1. Nộm bò khô
Giới mộ bò khô Hà Nội, hiếm ai không biết đến quán nộm bò khô phố Hồng Phúc với tên gọi thân quen "nộm Bố Già" . Nếu mới đến quán lần đầu, khi bát nộm được bê ra, hẳn bạn sẽ phải ngỡ ngàng bởi sao bát nộm lại đầy đặn và nhiều món lai rai đến thế so với giá 20.000 đồng.
Khách đến đây thường gọi nộm thập cẩm để tha hồ được thỏa mãn với đủ sụn, lá lách, gân, dạ dày, cuống tim, thịt dải cho đến pín bò... Mỗi thứ vài miếng cũng đủ để bát nộm đầy tú hụ, nhìn vô cùng ngon mắt và hấp dẫn. Chủ quán cho biết hàng ngày chú đều đích thân tự tẩm ướp và chế biến nguyên liệu làm hàng cho đảm bảo. Bởi thế dù trong bát nộm có rất nhiều nội tạng nhưng khi ăn gần như không có mùi hôi.
Bát nộm tú hụ giá chỉ 20 ngàn.
Đặc biệt món nộm ở đây còn ăn kèm với cả món tỏi chiên giòn - thứ gia vị rất ít quán nộm ở Hà Nội có. Tép tỏi chiên vừa tới, vàng giòn mà không cháy ăn chỉ còn chút vị cay cay, kết hợp với nộm giòn, nước chấm chua ngọt. Nếu một đĩa nộm chưa đủ “đô” các bạn có thể gọi thêm món chim quay và các loại đồ uống. Quán mở cửa từ 4 gram chiều tới khi bán hết hàng khoảng 6g30 tối.
2. Bún riêu giò
Với thâm niên hơn 20 năm, bún riêu ngõ Hồng Phúc là địa chỉ quen của những thực khách khó tính, sành ăn. Thậm chí đối với nhiều người, đây còn là trong những địa chỉ bún riêu ngon nhất Hà Nội. Quán chỉ bán bún riêu với giò tai nên không có nhiều lựa chọn cho thực khách, thế nhưng kiểu nước riêu truyền thống và mức giá 20.000 đồng/ bát thực sự là điểm cộng quá lớn cho quán.
Quán lúc nào cũng đông khách.
Đến quán, ỗi khách hàng chỉ được “cấp” cho một chiếc ghế con làm ghế và một chiếc ghế cao hơn một chút làm bàn, bù lại sự chật chội bất tiện này là bún ngon và thái độ phục vụ nhanh nhẹn của hai vợ chồng chủ quán. Có lẽ vì thế mà từ khi mở cửa lúc 3h tới 5h chiều, quán bún riêu này không lúc nào quán ngớt khách.
Bát bún riêu giản đơn nhưng ngon khó cưỡng.
Rau sống ở đây cũng được đánh giá khá cao bởi có rau muống chẻ, bắp chuối bào... Bạn có thể thoải mái yêu cầu thêm rau sống, chần rau hay gọi thêm quẩy tuỳ ý mà đảm bảo được phụ vụ rất nhanh. Quán bán ở vỉa hè không có địa chỉ tuy nhiên cách ngã tư Hồng Phúc – Nguyễn Trung Trực chưa tới 10m.
3. Bánh tôm, bánh gối, cháo đậu xanh đậu phụ
Đây là một trong những địa chỉ ăn bánh tôm và bánh tôm ngon miệng không kém trong khu phố cổ, tôm chắc thịt mỏng vỏ, khi ăn vẫn còn vị ngọt của tôm và giòn tan của vỏ bánh, bánh gối đầy nhân, vỏ giòn tan không ngấy mỡ. Bán đồng giá 15k/chiếc cho cả hai loại bánh, quán nhỏ thu hút được nhiều hàng xóm và khách quen tới ăn quà chiều.
Bánh tôm, bán gối được rán sơ, cất cẩn thận trong tủ kính.
Ngoài cặp đôi bánh tôm, bánh gối, thực đơn của quán còn bao gồm cháo đậu xanh, đậu đen ăn kèm với đậu phụ mắm hành và cà muối, một món ăn đã dần mai một trên các đường phố Hà Nội. Chỉ là những nguyên liệu quen thuộc nhưng kết hợp với cháo, các bạn đã có ngay một món ăn mát cho những ngày hè nóng vã mồ hôi.
Bánh tôm, bánh gối - 2 món tủ của quán.
Từ Hòe Nhai đi vào, các bạn sẽ bắt gặp hang bánh tôm bánh gối ở phía tay phải. Quán bán vào các buổi chiều từ 3 giờ đến chiều muộn.
4. Bún cá
Đã tới cuối con phố các bạn hãy kết thúc tour du lịch ẩm thực phố Hồng Phúc bằng một bát bún cá. Bún cá ngõ Hồng Phúc (gần bốt Hàng Đậu) được xếp vào hàng "có số, có má" trong danh sách các hàng bún cá ngon của Hà Nội. Hàng bún cá này có ưu điểm là bát bún đầy đặn, nước dùng đậm đà, đồ ăn kèm đa dạng.
Nồi nước riêu cá hấp dẫn.
Các loại cá được xếp riêng đâu ra đấy.
Một bát bún đầy đủ giá 35k sẽ có chả cá, cá ránvà rau cần hoặc rau cải tùy mùa. Tuy chả cá không quá xuất sắc nhưng cá ở đây được chế biến khá ngon. Thịt cá được cắt miếng vừa ăn, lọc bỏ xương, ướp một ít nghệ trước khi được gián ròn. Nước dùng có vị chua ngọt, hài hoà, ăn rất bắt miệng.
Tô bún cá đầy đặn.
Chả cá kiểu Hải Phòng dai, thơm.
Cá miếng rán vàng giòn.
Đây là cửa hàng bán lâu năm lại mở cả ngày nên được thực khách ưa chuộng. Tuy nhiên, do hàng ngồi ngoài đường, ngõ phố cũng đông xe đi lại nên ăn uống nhiều lúc chẳng được thảnh thơi. Hàng đông khách nên bàn ghế kê cũng sát, bát đĩa nhựa lại màu mè xanh đỏ nên cũng không đẹp mắt lắm.
Theo Trí thức trẻ
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
