Bánh dứa là món bánh ngọt truyền thống được tin là sẽ đem lại nhiều may mắn trong ngày đầu năm của người Đài Loan đấy!
Học người Đài cách làm bánh dứa chua chua, ngòn ngọt nhâm nhi Tết

Nguyên liệu làm bánh dứa:

Phần nhân:

- 1 quả dứa

- 80 gram đường

- 50 gram mạch nha

Phần bột:

- 125 gram bột mì

- 125 gram bơ

- 20 gram đường

- ½ (một phần hai) quả trứng đánh tan

- 25 gram sữa bột

Cách làm bánh dứa như sau:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn băm dứa cho thật nhỏ.

Bước thứ hai(2):

- Đổ dứa vào chảo, thêm đường vào và bật lửa ở mức trung bình.

Bước thứ ba(3):

- Đảo đều tay cho đường tan và thấm vào dứa.

Bước thứ tư(4):

- Khi phần dứa sôi và cạn bớt nước và chuyển màu vàng trong thì bạn cho mạch nha vào đun ở lửa nhỏ.

Bước thứ năm(5):

- Bạn đảo đều phần dứa cho đến khi cạn nước, phần nhân keo lại và chuyển sang màu caramel nhẹ thì tắt lửa và trút ra tô.

Bước thứ sáu(6):

- Rây bột mì, đường và sữa bột vào tô.

Bước thứ bảy(7):

- Dùng máy đánh tan bơ cho đến khi bơ chuyển sáng màu thì lần lượt cho đường, trứng vào tiếp tục trộn thật đều. Sau đó, ta rây từng chút bột vào hỗn hợp bơ và dùng phới trộn thật đều.

Bước thứ tám(8):

- Bạn bọc kín phần bột bằng nilon thực phẩm rồi để trong tủ lạnh tầm 40'.

Bước thứ chín(9):

- Với phần nhân dứa, bạn chia thành 20 viên tròn bằng nhau và đặt vào tủ lạnh tầm 30' cho nhân cứng lại một chút.

Bước thứ nhất(1)0:

- Bây giờ thì mình lấy bột ra nhào lại và chia thành các phần bằng nhau nhé.

Bước thứ nhất(1)1:

- Ấn dẹt viên bột, đặt nhân dứa vào giữa và bọc kín lại.

Bước thứ nhất(1)2:

- Cuối cùng, bạn dùng tay lăn viên bánh để tạo hình trụ rồi cho vào lò nướng ở 170 độ C tầm 10'. Sau đó, ta lật bánh lại, tiếp tục nướng thêm 5 - 8 phút nữa cho bánh vàng đều 2 mặt là xong.

Đợi cho bánh nguội rồi mình cất vào hộp kín, để qua 1 đêm ăn sẽ ngon hơn đó!

Bánh dứa chua chua ngòn ngọt nhâm nhi Tết của Đài Loan - Ảnh 13.

Vò bánh thơm bơ ăn kèm nhân dứa chua chua ngọt ngọt không hề ngán chút nào.

Bánh dứa chua chua ngòn ngọt nhâm nhi Tết của Đài Loan - Ảnh 14.

Xuân về mời cả nhà ăn bánh dứa để cả năm may mắn, thịnh vượng.

          


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nướng bánh làm bánh hướng dẫn làm bánh dứa

thit nuong xào đọt bí với tỏi che nep khoai mon So huyet banh giay SÃƒÆ bí quyết luộc lòng lợn nước hoa quả Chã gio lẩu cua chè đậu đen nha đam món ngon từ thịt cừu Những đặc sản khó làm ngơ từ chuột Món Canh cach lam mut dau Hường Nguyễn Mát ngọt canh mướp ca sot công thức pha mắm tôm tôm xào bông hẹ thịt chiên món chạo Ça khô cá nam chien banh mi cuon xuc xich tương đậu ốc bươu xào sả ớt caramen Món Gỏi cach lam ga rang sa Cách ăn tiệc cho người sợ béo gỏi bo sinh to da bich hat sen hap khai vi Có Nấu cá chép chia Bột nổi cách nấu phá lấu Mon Chinh dừa hà thủy plan trà xanh Chè thạch sương sáo bột báng cuối cơm chiên hành tây bà cá ngu kho cay Trị cảm lạnh bằng chanh muối Chàng Thích thit nac nau canh cai thao Xao thịt bánh khảo kẹo lạc che troi Cải trắng Ruoc đậu hũ chiên hành lá chống cảm cúm Bánh gối giòn tan cho cả nhà mắm nêm Bún thịt luộc chấm mắm nêm vit nâu chao mon canh rong bien cơm chiên thái lan DUI ga trái me sức khỏe Cach nau bun lam khoai lang lac gỏi măng nhat trâu xào lá lốt gà tiềm Xao cai thao thịt bò steak đảm bảo được vợ khen com tay cam tom vien bánh người tuyết bun măm táo ngào đường phèn cach lam vit rang muoi hoa giay nom xoai xanh thit bo nhẠm mang cuon thit ga trứng kho công thức bún sườn mọc nộm su hào thịt bò khô cách làm Cơm cuộn trưng công thức kem miếng dừa dâu tây nhồi kem chan gio xao lan ngon tôm hấp làm gỏi Khoai tây xào Những lưu ý bạn cần biết khi nấu ăn salad cà chua con moi Canh bầu nấu moi chút quà biển lưỡi lợn sốt cay thực phẩm đau cổ họng Ngò địa chỉ ăn vặt chợ Hà Nội kỷ cánh gà sốt mơ kep nhan dua thom ngon cách làm gà chiên ngon cach lam mut Tet canh mồng tơi mướp hương chống thấm Banh bong lan cach lam Madeleines vịt kho rau củ cơm gà xối mỡ da giòn hưỡng canh thịt heo nấu nấm cach tron goi khoai mon panna cotta ca phe chè thập cẩm sấu dầm cháo bí ngô sò điệp cÃ Æ thu Benh Quy