Nguyên liệu làm món trứng cuộn 2 lớp:
- 4 quả trứng
- ¼ (một phần tư) quả chanh (vắt lấy nước cốt)
- Một chút muối
Cách làm trứng cuộn 2 lớp như sau:
Bước thứ nhất(1):
- Đầu tiên, bạn tách lòng trắng và lòng đỏ trứng vào 2 tô riêng.
Bước thứ hai(2):
- Cho một chút muối và 2 giọt nước cốt chanh vào tô lòng trắng trứng và dùng phới đánh cho bông. Chanh sẽ giúp giữ được độ bông cứng của trứng.
Bước thứ ba(3):
- Tiếp theo, bạn cho một ít nước vào tô lòng đỏ trứng và khuấy cho tan.
Bước thứ tư(4):
- Bạn bật bếp ở lửa vừa, đổ vào một chút dầu rồi dùng khăn giấy lau cho dầu phủ đều mặt chảo.
Bước thứ năm(5):
- Từ từ đổ phần lòng đỏ trứng vào, nghiêng chảo cho trứng tráng đều và chiên đến khi vừa chín tới.
Bước thứ sáu(6):
- Bây giờ mình nhẹ nhàng đổ phần lòng trắng đánh bông lên trên.
Bước thứ bảy(7):
- Khi lòng trắng chín tới, bạn khéo léo cuộn tròn cuộn trứng lại và chiên đến khi cuộn trứng chín vàng.
Bước thứ tám(8):
- Cuối cùng, bạn chuyển cuộn trứng ra thớt và cắt thành những miếng vừa ăn.
Rắc thêm một chút muối lên trên rồi thưởng thức thôi nào!
Kiểu chiên trứng này là lạ, hay hay...
Nhìn ngon mắt mà ăn cũng ngon miệng nữa đấy!
Nguồn: Day Day Cook
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
