![Học làm gà viên sốt cà ri Thái thơm ngon khó cưỡng](http://kenh14cdn.com/thumb_w/600/oIR8yoccccccccccccZPjUHu5lEQqW/Image/2015/02/ga-vien-cari-Thai-ava-1-81714.jpg)
Để làm món thịt viên cà ri, bạn cần:
Phần gà viên:
- 450 gram thịt gà xay
- 2 tép tỏi băm nhuyễn
- 5 gram gừng băm nhuyễn
- 1 quả trứng
- Một ít muối, tiêu, ớt khô xay
- 15 gram ngò băm nhuyễn
Phần sốt cari Thái:
- 8ml dầu chiên
- 5 gram gừng băm nhuyễn
- 2 tép tỏi băm
- 30 gram bột cari Thái đỏ
- 180ml nước cốt dừa
- 5ml tương ớt
- Một ít muối, tiêu, ớt khô xay
- 15ml nước cốt chanh
- 15 gram ngò băm nhuyễn
Cách làm món thịt viên cà ri như sau:
![]() |
Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn trút phần thịt gà xay vào trong 1 tô lớn. |
![]() |
Bước thứ hai(2): - Tiếp theo, bạn thêm tỏi và gừng băm nhuyễn vào. |
![]() |
Bước thứ ba(3): - Sau đó, bạn cho thêm ớt khô xay và ngò băm nhuyễn |
![]() |
Bước thứ tư(4): - Thêm vào phần thịt gà 1 quả trứng để tăng độ kết dính. Bạn có thể dùng thìa hoặc tay để nhồi tất cả nguyên liệu và gia vị đến khi thật quyện và mịn. |
![]() |
Bước thứ năm(5): - Viên thịt thành các phần nhỏ, tròn đều nhau. - Tiếp đó, bạn làm nóng lò và nướng thịt ở 73 độ C trong vòng từ 15-20 phút. Trong lúc nướng, bạn nhớ trở các viên thịt để chúng được chín đều. Nếu không có lò thì bạn bỏ thịt vào rán nhé! |
![]() |
Bước thứ sáu(6): - Trong lúc chờ thịt chín thì bạn nấu sôi dầu olive trong chảo và cho gừng, tỏi băm nhuyễn vào phi thơm để làm sốt. |
![]() |
Bước thứ bảy(7): - Cho bột cà ri Thái đỏ vào chảo. |
![]() |
Bước thứ tám(8): - Thêm nước cốt dừa và khuấy tan, đun hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ liu riu. |
![]() |
Bước thứ chín(9): - Sau cùng, bạn cho ớt khô xay nhỏ, chanh, tương ớt và ngò băm nhuyễn vào nồi sốt và khuấy nhẹ tay. |
![](http://kenh14cdn.com/thumb_w/600/oIR8yoccccccccccccZPjUHu5lEQqW/Image/2015/02/ga-vien-cari-Thai-sp1-81714.jpg)
Từng viên thịt nướng thơm lừng, quyện chút sốt cari Thái cay cay, béo béo vô cùng hấp dẫn.
![](http://kenh14cdn.com/thumb_w/600/oIR8yoccccccccccccZPjUHu5lEQqW/Image/2015/02/ga-vien-cari-Thai-sp2-81714.jpg)
Món này mà ăn chung với cơm nóng hay bánh mì trong những ngày trời lành lạnh là hợp nhất luôn đấy.
Nguồn: Tasty Kitchen
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)