Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Cho bột mỳ, bơ, đường, nớc và muối vào bát, trộn thật đều.
Sau khi trộn thật kỹ, mình nhào nặn một lúc rồi cho vào túi nilon, đem ủ trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
Trong khi chờ ủ bột, ta tranh thủ làm nhân bánh. rửa thật sạch anh đào rồi thái miếng nhỏ. Sau đó trộn đường và ít bột bắp với nhau.Bắc nồi lên bếp, đổ anh đào và hỗn hợp đường bột vào, trộn thật đều, đun nhỏ lửa, đến khi anh đào mềm, hỗn hợp sánh lại, sền sệt là được.
Bột ủ xong mình đem chia thành 2 phần đều nhau rồi cán mỏng. Cho 1 phần đặt vào khuôn, ấn nhẹ xuống rồi dùng tăm chọc các lỗ nhỏ rải rác trên bề mặt của bột.
Tiếp theo, mình đổ nhân anh đào vừa xào vào.
Đồng thời dùng dao cắt từng sợi bột đều nhau ở phần bột còn lại.
Cuối cùng, dùng các sợi bột này đan nong mốt, tạo thành nắp đậy cho bánh.
Rồi đem bánh đi nướng ở 175 độ C trong vòng 40-45 phút.
Kết quả, chúng mình có những miếng bánh anh đào cực hấp dẫn như thế này đây. Trông ngon mắt chẳng kém gì bánh ngoài tiệm nhỉ.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
