Bước thứ nhất(1): Sò điệp rửa thật sạch bằng cách đeo găng tay cao su vào, dùng búi sắt cọ rửa lớp vỏ sò thật sạch. Cho sò vào nồi luộc cùng với ¼ (một phần tư) bát con nước (Vì sò sẽ tiết nước khi luộc nên chỉ cần cho một chút nước phòng lửa to sẽ cháy đáy nồi). Đun đến khi sò mở miệng, tắt lửa, gỡ lấy ruột sò cho vào 1 cái đĩa.

Bước thứ hai(2): Hoa thiên lý rửa thật sạch, để ráo nước. Cà rốt và ớt chuông rửa thật sạch, thái chỉ. Tỏi băm thật nhỏ. Cà chua bổ kiểu múi cau.

Bước thứ ba(3): Phi thơm tỏi, cho ruột sò vào xào cùng một chút nước mắm.

Bước thứ tư(4): Xào sò trong vòng 30 giây, cho cà rốt vào xào cùng trong 30 giấy tiếp theo. Tiếp tục cho hoa thiên lý, cà chua vào xào cùng.

Bước thứ năm(5): Khi hoa thiên lý chuyển sang màu xanh đậm thì nếm nêm cho vừa miệng rồi tắt lửa (không nên xào hoa thiên lý quá kĩ sẽ mất đi độ giòn). Cho món ăn ra đĩa rắc thêm chút hạt tiêu, ăn nóng cùng với cơm nhé!