- Thì là rửa thật sạch, băm nhuyễn.
- Trộn 2M xốt với 1M tỏi băm, 1M thì là băm, 1M mù tạc xanh và 1M ớt băm, một ít bột ngọt, muối, tiêu, cho lên mặt hàu, đập 1 trái trứng cút bên cạnh, đặt lên bếp nướng. Nướng đến khi hàu gần chín thì rắc thêm phô mai bột rồi nướng đến khi chín đều.
- Lấy hàu ra dĩa, trang trí 1 lá thì là lên mặt, dùng nóng. Mách nhỏ: - Ngâm hàu trong nước vài giờ để hàu nhả sạch cát. - Nên chọn hàu sữa có thịt tròn, màu trắng như sữa. Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến: Nguồn YoutubeTổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)