Hàu sữa là một loại hải sản thơm ngon dùng để chế biến nhiều món ăn đặc sản: hàu nướng mỡ hành, hàu nấu phô mai. .. đấy là đối với những con hàu sữa to. Còn đối với hàu sữa nhỏ thì thường được chế biến thành món hàu sữa nấu canh chua vừa ngon vừa bổ dưỡng. Các bạn cùng tìm hiểu công thức món hàu sữa nấu canh chua qua bài viết dươi đây nhé.

Nguyên liệu cho món hàu sữa nấu canh chua:

– Hàu sữa: 300 gr

– Dứa: ¼ (một phần tư) quả

– Cà chua: ½ (một phần hai) quả

– Ớt: 3-4 quả

– Hành tím: 1 củ, me khô

– Hành lá, thì là

– Gia vị: dầu chiên, nước mắm, bột canh, hạt nêm.

Cách chế biến món hàu sữa nấu canh chua:

Bước thứ nhất(1):  Hàu sữa mua về rửa sach cho hết cát, nhặt các mảnh vụn nhỏ còn rớt lại của vỏ hàu để khi ăn không bị sạn.

Dứa: gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn.
Cà chua: rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.
Ớt: rửa thật sạch, bỏ hạt, thái lát.
Hành lá, thì là: Nhặt và rửa thật sạch, cắt khúc ngắn.
Hành tím: Bóc vỏ, xắt mỏng.

Bước thứ hai(2): Bắc nồi lên bếp cùng với 1 muỗng dầu chiên nấu nóng dầu và cho hành vào phi thơm, tiếp đến bạn cho cà chua vào đảo mềm, bạn cho một chút nước mắm cho cà chua nhanh mềm nhé. Khi cà chua mềm, bạn cho hàu vào xào, nêm thêm 1 chút hạt nêm, bột canh. Đảo đều khoảng 1-2 phút rồi mới cho nước + 1 ít me khô vào. Bạn áng chừng lượng nước đủ cho bữa ăn của gia đình.

Bước thứ ba(3): Đun sôi canh khoảng 3 phút thì bạn cho dứa vào nấu sôi trở lại rồi bạn nếm nêm lại gia vị rồi cho hành lá, thì là vào và tắt lửa. Bạn múc canh ra bát và cho vào bát canh vài lát ớt cho hấp dẫn nhé.

==> Món hàu sữa nấu canh chua đã xong bạn có thấy món canh của chúng ta hấp dẫn không nào? Cách nấu giản đơn mà món canh lại hấp dẫn giàu dinh dưỡng vậy tại sao bạn không trổ tài vào dịp cuối tuần này nhỉ. Hy vọng bạn thành công với món canh hàu sữa nấu chua nhé.

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)