Đây là món rất dễ làm, chi phí không cao. Vị tỏi sẽ làm cho cho món tôm hấp có hương vị cực kỳ mới lạ.
Xem thêm các món bạn sẽ thích :
Nguyên liệu gồm có:
- 8 con tôm thật to (khoảng 850 gram)
- Khoảng ½ (một phần hai) đến ¾ (ba phần tư) củ tỏi to bóc vỏ và xắt nhỏ (tỏi ta thì 1 – củ tùy khẩu vị)
- 2 muỗng canh rượu vang trắng (loại vang làm từ gạo và lúa mì là tốt nhất)
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu trắng
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê xì dầu
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 5 lát gừng
- 1 – 2 thân cây hành lá cắt dài khoảng 5 cm
Cách chế biến:
Đặt gừng và hành dưới một chiếc bát to.
Làm tôm: dùng dao hoặc kéo tạo một khe lên phía trên con tôm. Không nên cắt quá sâu, chỉ tạo một khoang vừa phải. Xếp tôm lên phía trên gừng và hành lá, tưới một muỗng canh rượu vang lên khoang tôm.
Làm tôm: dùng dao hoặc kéo tạo một khe lên phía trên con tôm. Không nên cắt quá sâu, chỉ tạo một khoang vừa phải. Xếp tôm lên phía trên gừng và hành lá, tưới một muỗng canh rượu vang lên khoang tôm.
Trong một bát nhỏ khác, trộn tỏi băm thật nhỏ, xì dầu, hạt tiêu trắng, dầu mè, một muỗng canh rượu vang với nhau. Cho hỗn hợp tỏi này vào khoang tôm.
Cho nước vào nồi hấp, đặt đĩa trên giá hấp cách thủy. Bật lửa lớn cho đến khi tôm chín (chỉ cần 4 – 5 phút). Nếu hấp quá lâu, tôm sẽ dai và cứng. Trang trí với hành lá hoặc rau mùi như bạn muốn.
Tôm cắt đầu thì cho ra sản phẩm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
