Hôm này mình xin chia sẻ đến các bạn công thức làm món bắp cải cuộn thịt sốt cà chua. Và điều đặc biệ hơn nữa, ngoài đem lại giá trị dinh dưỡng cho mọi người, đây còn là thực đơn cho các bạn muốn giảm cân nữa đấy.
Nguyên liệu làm bắp cải cuộn thịt sốt cà chua cho 4 người:
- 300 gram thịt nạc.
- Nấm mộc nhỉ: nhiều hay ít tùy vào sở thích của bạn.
- 1 lọn miến.
- 2 quả cà chua chín
- Gia vị: muối, tiêu, hành
- ¼ (một phần tư) bắp cải.
Cách làm bắp cải cuộn thịt sốt cà chua cho 4 người:
Sơ chế Nguyên liệu gồm có:
- Thịt nạc rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ.
-Nâm mộc nhỉ rửa thật sạch, cắt bỏ chân rồi xắt nhỏ.
- Miến đem ngâm cho nở rồi vớt ra, xắt nhỏ.
- Cà chua rửa thật sạch rồi xắt nhỏ.
- Bắp cải cắt ra từng lám bỏ cuống, đem trần qua nước cho hơi mềm.
Các bước thực hiện:
- Ướp thịt bằm với muối, đường, hạt nêm, tiêu, hành, nấm mộc nhỉ rồi để 10 phút cho thịt thấm gia vị.
- Lấy lá bắp cải cuốn với thịt bằm thành cuộn tròn như bánh cuốn. Dùng lá hành buộc lại cho chắc.
- Đem bắp cải cuộn thịt vào nồi hấp khoảng 5-8 phút cho mềm sau đó vớt ra.
- Bắc 1 chảo khác cho dầu vào, phi tỏi thơm cho cà chua vào xào, nêm gia vị muối , đường cho vừa ăn.
- Cuối cùng cho bắp cải cuốn thịt vào sốt với cà chua, để nhỏ lửa, nêm lại gia vị lần nữa xem đã vừa ăn, đợi đến khi cà chua đặc sệt lại thì tắt lửa.
Những lưu ý khi làm bắp cải cuốn thịt sốt cà chua:
- Bạn hạn chế mua thịt bằm sẵn ở ngoài chợ về chế biến nhé để tránh các mối nguy gây mất vệ sinh thực sinh.
- Món bắp cải cuốn thịt sốt cà chua khi vớt ra dùng có thể trang trú thêm ít rau ngò, hoặc hành lá, tiêu và dùng với cơm nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
