Những món ăn thơm ngon, nóng hổi sẽ làm bữa ăn chiều mùa đông bớt đi lạnh giá.
bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
– Thịt ba chỉ chiên muối ớt
– Bí đỏ non nhồi mọc hấp
– Khổ qua xào tim, mề gà
– Canh mướp nấu tôm khô
– Dưa hấu tráng miệng
THỊT BA CHỈ CHIÊN MUỐI ỚT
Thịt thái miếng khoảng 5cm, chần sơ qua nước rồi rửa sạch. Ướp với ớt đã luộc, bỏ hạt và muối hành (muối hạt cho vào nồi đậy nắp lại, bắc lên bếp đun cho nổ, khi muối hết nổ tắt bếp vậy là ta có muối hành), ít bột ngọt. Để thịt 15 phút cho ngấm sau đó đem chiên vàng và cắt miếng vừa ăn.
BÍ ĐỎ NON NHỒI MỌC HẤP
Bí cắt nắp bỏ ruột. Nấm mèo ngâm mềm, sắt nhuyễn rồi cho vào mọc, nêm cùng ít hạt nêm, tiêu xay và hành tím băm nhuyễn rồi trộn đều. Cho hỗn hợp vào quả bí rồi đem đi hấp cách thủy.
KHỔ QUA XÀO TIM, MỀ GÀ
Mề và tim gà làm sạch cắt nhỏ, khổ qua (mướp đắng) bào mỏng. Phi thơm tỏi, cho tim và mề vào xào, nêm cùng ít hạt nêm và tiêu xay. Khi tim, mề săn lại cho khổ qua vào xào. Khi vừa chín tới, tắt bếp cho hành lá lên trên là được.
CANH MƯỚP NẤU TÔM KHÔ
Tôm khô ngâm mềm, mướp gọt vỏ cắt miếng vừa ăn. Phi thơm phần đầu hành lá, cho tôm khô vào xào trước, sau đó nêm ít hạt nêm rồi cho mướp vào xào. Khi mướp mềm, cho ít nước sôi vào. Canh sôi lại tắt bếp.
TRÁNG MIỆNG
Giá tiền các món ăn
– Thịt ba chỉ chiên muối ớt: 500 gram thịt ba chỉ rút sườn, xà lách: 63.000đ
– Bí đỏ non nhồi mọc hấp: 2 quả bí non; 200 gram mọc; mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ): 31.000đ
– Khổ qua xào tim, mề gà: 300 gram khổ qua (mướp đắng); 3 bộ lòng gà không gan: 21.000đ
– Canh mướp nấu tôm khô: 400 gram mướp hương; 20 gram tôm khô: 20.000đ
– Dưa hấu tráng miệng: dưa hấu: 8.000đ
Tổng: 153.000 đồng, 5 người ăn
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
