Hãy chia sẻ lên Facebook

Hấp dẫn mực nhồi xốt vang

Trước nay, những món như bò xốt vang hoặc mực nhồi thịt chiên đã rất quen thuộc, lần này hãy thử đổi món với mực nhồi xốt vang, sẽ rất hấp dẫn đấy.
Hấp dẫn mực nhồi xốt vang

Trước nay, những món như bò xốt vang hoặc mực nhồi thịt chiên đã rất quen thuộc, lần này hãy thử đổi món với mực nhồi xốt vang, sẽ rất hấp dẫn đấy. Đầu bếp nhà hàng Xoay Hoàng Gia hướng dẫn cách làm.


 

Hấp dẫn mực nhồi xốt vang 1
Loại xốt từ rượu vang giúp khử mùi tanh hải sản hiệu quả - Ảnh: nhà hàng cung cấp 

Nguyên liệu cần có:: (4 người ăn)

- Mực ống: 1 con 300 gr

- Giò  sống:  60 gr

- Thịt xay: 40 gr

- Tôm  sú:  150 gr

- Một ít: cream , vang  trắng , trái ô liu đen không hột

- Một ít: cà rốt, đậu Hà Lan, hành  tím , đầu hành , tỏi, bơ

- Gia vị: muối, đường, tiêu, bột nêm, bột ngọt

Thực hiện:

- Mực làm sạch. Tôm  lột  vỏ, xay nhuyễn. Hành tím, tỏi, đầu hành bằm nhuyễn. Cà rốt luộc chín xắt hạt lựu. Đậu Hà Lan luộc vừa chín tới .

- Cho tất cả các nguyên liệu tôm, giò sống, thịt xay, cà rốt, đậu Hà Lan, hành, tỏi, gia vị vào trong một cái tô lớn, trộn thật đều tay để nhân có độ dẻo và kết dính.

- Ướp nhân khoảng 15 phút cho thấm gia vị, nhồi nhân vào trong thân mực, dùng que tăm găm đầu mực. Hấp mực khoảng 25 – 30 là được.

Xốt vang: Xào tan chảy bơ, phi hành thơm, rót chút vang trắng vào, nếm nêm gia vị cho vừa miệng, nấu sôi tắt lửa, thêm cream, trái ô liu cắt khoanh tròn vào quậy đều.

Đoàn Xuân


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mực, mực nhồi, xốt vang, mực nhồi sốt vang, món Tây

công thức canh rau chùm ngây nấu thịt cua rang dua cai muoi Bánh tráng trai cay Bún riêu món hợp với 4 mùa Cánh riêu cua tranh bánh sô cô la chuối xào cải thìa Pháp Nghêu hấp sả thit bo nau dua mon gio lua caramen cam bí đỏ nấu tôm sườn kem bí ngô điệp canh thịt viên cà rốt cach lam xoai tang bnah khoai lang chuoi canh kim chi cay dui ga chien mam bắp cải trộn Bao tử heo mon han che mit gỏi sứa Cac Nước sốt mũ Đào Duy Từ cach lam tom rang chao bi do xep cach chon vit Món ngon miền đất võ Bình Định Hàn Quốc thay đổi cach lam trung chung thit cua sườn cốt lết sườn dầu hào món Làm Bánh mỳ cơm trộn Hàn Quốc luoc da day đau cách làm chả cá thác lác chiên cách làm bánh gio chấm mật BÍ thịt cốt lết dut lo rau cu xuc xich rán khoai tây bọc xúc xích Cách làm dầu dua bánh vị cà rốt khoai so mứt khoai tây món Tết Hà Ly bánh tart chanh la dua Cá quả bánh quy chocolate chip chẠkhoai chiên mắm bun rieu nâu cho Nghêu việt đãi Cách chưng mắm Túi Xách cach lam banh chung gac canh thịt gà củ cải sấu dầm Banh dau xanh đậu phụ hấp cach lam xoi mit la dua nhuộm cơm bento thân mềm whipping bun riêu salad bắp gà chien nước mắm cach lam ca chua don thit phố mam tep chung thit thạch sữa chua canh bí đỏ nấu đuôi heo chọn bơ ngon dông canh cÃƒÆ kim chi dua deo cac mon ăn ngon thực phẩm chuyện ấy sức khỏe tình canh nam nau chay bún thịt tôm nướng xôi đậu Chiên Công dụng của hồng trà caramel que Lam chẠTuyệt chiêu ăn đêm không lo tăng cân cach lam banh mi kep ca ngu dong hop cách pha sinh tố giảm cân op dò lam trung vit lon mi y sot kem Mat cha ca canh dua chua thit bo Ng thịt ba rọi thit bò nướng trên bàn sinh tố chuối ga nuong tieu xanh gio hoa Lẩu ếch giải lam sua chua cach nuong ga mon suon heo chien Ga rang bi