Để có một món sườn non kho khế ngon cũng không quá khó phải không nào. Bạn hãy đổi vị bữa ăn gia đình với món sườn kho khế này nhé
Hấp dẫn đưa cơm cùng sườn non kho khế

Hẳn là các bạn đã khá quen thuộc với món sườn xào chua ngọt – một món ăn ngon khoái khẩu của rất nhiều người. Vị chua chua ngọt ngọt hài hòa, pha lẫn 1 chút thoảng vị cay, thật thú vị. Tiếp tục đến với nguyên liệu sườn non ấy, hôm nay mình sẽ gửi đến các bạn một món ăn vô cùng bắt mắt và ngon không kém món sườn xào chua ngọt đâu, đó chính là món sườn non kho khế. Từng miếng sườn mềm đậm hương vị kết hợp với vị chua đặc trưng của khế sẽ khiến cho cả gia đình ngất ngay ngay từ lần thưởng thức đầu tiên đấy nhé. Và giờ chúng ta hãy cùng dõi theo bài viết để xem cách làm món sườn non kho khế như thế nào nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món sườn non kho khế:

  • 600 gam sườn non
  • 3 trái khế chua
  • 1 chén nước dừa xiêm
  • 2 trái ớt hiểm
  • 1 trái ớt sừng
  • 2 củ sả
  • 4 tép tỏi
  • 1 muỗng ớt băm
  • 1-2 cây hành lá
  • Gia vị: dầu chiên, dầu điều, đường, tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm.

Bạn có thể tham khảo thêm:

  • Cách làm xôi mít
  • Nộm rau muống

Các bước thực hiện món sườn non kho khế:

  1. Sườn non mua về rửa thật sạch, chặt khúc vừa ăn. Sau đó, đem trần với nước sôi để sườn ra hết bột bẩn, rửa lại rồi mới đem sườn đi ướp.
    Ướp sườn với ½ (một phần hai) muối + 1 nước mắm + 1 dầu điều + 1 hạt nêm. Thời gian ướp khoảng 20 phút nhé.
    sườn non chặt miếng sườn non kho khế Đậm đà chua ngọt món sườn non kho khế suon non chat mieng
  2. Khế chua: rửa thật sạch, cắt khúc dầy 3cm.
    khế chua thái miếng sườn non kho khế Đậm đà chua ngọt món sườn non kho khế khe chua thai mieng
    Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc ngắn khoảng 2cm.
    Ớt rửa thật sạch. ớt sừng cắt hình thoi; ớt hiểm đập dập.
    Sả đem bóc vỏ, thái lát chéo.
    Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ
  3. Bắc chảo lên bếp, bạn cho 1 muỗng dầu chiên với 3 muỗng đường, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi đường tan và chuyển sang màu cánh gián, bạn cho tỏi, sả, ớt băm vào phi thơm rồi cho sườn non vào xào săn. Tiếp đó thêm nước dừa xiêm, đảo đều và đun với lửa nhỏ để sườn non chín mềm và thấm gia vị.
  4. Sau khoảng 20 phút, lúc này sườn đã chín mềm, bạn cho khế chua, ớt hiểm vào trộn thật đều, đun thêm khoảng 5 phút để cho nước sốt sánh lại, sườn thấm vị chua và khế chín. Bạn rắc hành lá, ớt sừng, thêm một chút tiêu, đảo đều rồi tắt lửa.


sườn non kho khế sườn non kho khế Đậm đà chua ngọt món sườn non kho khế suon non kho khe

Bạn thấy cách làm món sườn non kho khế của chúng ta có dễ không? Chỉ qua một vài thao tác thôi là bạn đã có ngay món sườn ngon chiêu đãi cả nhà rồi. Để có món sườn non kho khế ngon, phần thắng đường caramen cũng là một yếu tố quan trọng quyết định đến thành phẩm của món, bạn không được để đường cháy nếu không nước sốt sẽ có màu xỉn nâu và vị không ngon. Vậy là bạn chỉ cần lưu ý một chút này thôi là món ăn của bạn đã mang một nước sốt màu cánh gián đẹp trải mặt sườn rồi. Khi ăn, thưởng thức từng miếng sườn, bạn sẽ cảm nhận vị ngon đến lạ của món. Một chút chua ngọt, một chút chua cay, một chút chua thanh đặc trưng của khế ^^, bạn dọn món ăn ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công món ăn này.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

canh rau củ nấu chả cách làm canh chua cong thuc che ngon nấu súp bí đỏ tại nhà an toan thuc pham mỳ xào bảo quản thức ăn ca khoai hap thom ngon lưỡi lợn làm chè bưởi thế nào doi truong hap thit ba roi chien nguoi nấu cháo khoai lang Bánh mỳ thịt nấm rơm MasterChef ngộ mam trứng cuốn kiểu hàn cách làm chè vit kho gung lam suon non ham ngon chè trôi goi vit bap cai so huyet xao me ngon Đại chao thit heo Thuc don hang ngay Canh chua ca loc canh muop huong nau rau rau day gà mắm nhĩ nộm GiÃƒÆ ha dương châu dạ dày hầm salad gà cay giấy gói cach lam cheesecake Mong cach lam dau gac ÃƒÆ p cÃƒÆ thu Chú nhím xinh xắn tô điểm cho mâm cỗ làm dạu phụ ngủ op let ngon xôi gấc dẻo cha gio bi do ngon mon ca tai chanh ngon snack táo rán chuà ẩm bánh bông lan bà m lá t bap bo to xao mỳ xào tôm thit bò om Chuối hấp cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu Đất Đồ ăn bình dân thành đặc sản nhờ canh đậu hũ non nấu mướp thịt xông khói cuộn trứng cua chien gion ca cuon thit ba chi thom ngon gà rang Tấm Tắc điểm hẹn của hương vị quê cúng long heo suon om ngon banh trung thu khoai mon trung muoi hùng Zucchini cotton Giả rau câu bơ thịt gà chiên mặn món cuốn thịt giả cầy nấu thế nào mới ngon món ngon hà nội cach lam bun cha nuong cach goi banh u phile gà xiên bánh xèo cuốn cá ngần cách làm món sườn nướng Banh ít nhan Dúa mocktail trái cây cach muoi ca phao ngon salad dầu giấm Sương Những mẠt cha gio con tom ngon chân gio cách làm sữa lắc thạch trà sữa salad trộn củ dền khẩu vị cật xào giòn bò bà ngon cà nh Rượu nếp Lá chanh chè khoai nấu táo khô bo dau giam món Tết gân bò ngâm chua ngọt Hà Ly cach lam muc xao cai lan Lý do nên ăn trứng lòng đào mocktail hibicus Nấu bún bò nấm xào tôm và đậu hà lan cach nau mi xao hai san nấm xào rau củ gà hấp nấm cha dau thit Trứng cá hồi