Bạn có thể tự làm một chiếc bánh như thế để đãi gia đình, bạn bè trong ngày Giáng Sinh. Bạn sẽ phải bất ngờ vì cách làm khá giản đơn, chỉ tốn nhiều công “sưu tầm” cho đủ các nguyên liệu. Đầu bếp khách sạn Caravelle (TP.HCM) hướng dẫn cách làm bánh pudding Giáng Sinh theo công thức dưới đây:

Nguyên liệu gồm có:

- Trứng gà: 5 quả 

- Quả lý đen: 150 gr

- Nho khô: 150 gr

- Mận khô: 300 gr

- Chà là khô: 180 gr

- Hạnh nhân bào: 75 gr

- Một số loại trái cây tươi cắt nhỏ tùy thích: 100 gr

- Mật ong: 125ml

- Đường nâu: 300 gr 

- Bơ: 180 gr

- Sữa tươi: 125 ml

- Rượu Rhum: 25 ml

- Rượu Brandy: 25 ml

- Bột quế: 10 gr

- Hạt nhục đậu khấu: 5 gr

- Đinh hương xay: 5 gr

Cách chế biến:

- Trộn tất cả thành phần lại với nhau (chừa lại một phần nhỏ các loại trái cây khô), sau đó cho vào khuôn.

- Hấp trong 8 giờ.

- Cho trái cây khô lên mặt bánh.

- Có thể trang trí thêm bằng các loại bánh quy Giáng Sinh.

- Cắt bánh thành 13 miếng, mỗi miếng 150 gr.

Nhật Khuê
Ảnh: Khách sạn Caravelle cung cấp