Trong dòng họ hành tỏi, cậu em út bé tẹo nổi trội hơn cả về công dụng chữa bệnh, còn ông anh cả to đùng hành tây thường phải khép nép trước tỏi xét ở khía cạnh này. Ấy là vì hành tây “kiệm lời”, chứ nếu nghiên cứu cho kỹ càng, hành tây cũng làm được khối chuyện cho sức khỏe của bạn đấy!

	Hành tây bổ hơn bạn tưởng | Ẩm thực - Sức khỏe


 

Từ thời La Mã, hành tây đã được hoàng đế Nero “sủng ái” cho “tiến cung” mỗi khi ông bị cảm cúm hắt hơi. Trong y học cổ, nó cũng được dùng để giảm nhẹ những triệu chứng khó chịu của ho, sổ mũi và đặc biệt là hen suyễn.

Đến thời hiện đại, các nhà khoa học phát hiện trong hành tây chứa một hợp chất gọi là allyl propyl disulphide, có tác dụng tương tự như insulin để cân bằng lượng đường trong máu.

Hành tây bổ hơn bạn tưởng 1
Tuy có mùi vị không dễ chịu cho lắm nhưng hành tây có nhiều lợi ích cho sức khỏe - Ảnh: Shutterstock

Xét về thành phần dinh dưỡng, theo BBC, trong hành tây có nhiều đường tự nhiên, vitamin A, B6, C, E, axít folic, chất xơ, natri, kali và sắt. Ăn hành tây sống thì tốt hơn cho sức khỏe của bạn so với hành tây chín. Nếu bạn muốn giảm bớt mùi hăng của hành tây sống, hãy đặt nó vào ngăn đá tủ lạnh một lát.

Để khử mùi hành tây còn “vương vấn” trên tay, hãy rửa tay bằng nước lạnh, xát một chút muối, sau đó rửa với xà phòng và nước ấm. Muốn chia tay với mùi hành trong hơi thở, hãy ăn một quả táo.

Hãy chọn mua những củ hành săn chắc, khô và da trơn láng. Trữ hành tây ở nơi khô ráo, tránh xa chỗ có ánh sáng quá mạnh. Đừng để hành tây cạnh khoai tây vì nó sẽ hút chất ẩm và khí ethylene từ hành, khiến cho khoai tây mau hư.

Đoan Nhật


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hành tây, dinh dưỡng, sức khỏe

cach lam banh quy hai mau Cún Khang Chè hạt sen và đỗ đen cách làm cánh gà bánh khoai mì Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ Cơm tối xóc tôm với tỏi cach nau ca dieu hong hap ngÆ chút cách nấu canh tôm đậu hũ lá hẹ bữa tiệc 廙c thê Bánh canh Cách tỉa trái cây thành hình con vật kem cây gà pizza công thức cá cơm rang ngọt cach lam dau bo bia cuon salad hạt điều bắp cải Socola may vá công thức bún tươi lam sua chua dac biet Cà thu Kheo tay che dau xanh tran chau cach lam cha bánh mì nho cuộn Nga Nguyễn goi ca ngu kem que sữa chua dâu banh kem giấy cánh gà chiên nước mắm chanh chảo tương 25 cách làm thịt trâu xào rau muống pa te ngon cháo nấu mực Mẹo làm sốt cà chua chuẩn không cần Nuong ca bep gia dinh Bạn đã biết cách rán cá ngon cach la tortilla ca hoi ngon banh sandwich cuon xuc xich dưa hành sườn nướng bằng chảo salad ngÃƒÆ lẫu hải sản mứt táo Canh gà Món ăn vặt cach lam kem so co la cá chạch chiên giòn mắm me Thiên Trúc cơm gà Thái hoa cẩm chướng tom cang sot hoisin thom ngon cá thu sốt mitarashi dango banh ran Bánh táo rán bạn thử chưa tra sua thai lan canh nghẹ món cuốn Du đu các món ăn ngon Khâu chỉ bia mix da khat bánh doremon chao ga xe đống núm cach lam banh mi nương tẩm hóa chất là o xào sò điệp che com sườn om dứa sủi cảo nhân rau bánh kẹp Những quán lẩu ngon ở Hà Nội đảo Cach lam cách làm ổi dầm công thức miến lươn giòn tan an gi lam tuong ot cưới chao bi do so diep che bot loc boc thit quay cách nấu chè kiểm Ốc vú nàng nướng bơ đa vịt nấu bún bô sung canxi khoai mỡ nấu chè sinh to xoai cam ngon Thịt hấp lam banh khoai lang tim ngon cahc lam bi do hap tây Bi ngoi trứng cút lộn sốt me hà ly nướng bánh chuối trong cốc giấy cach lam cac mon ăn ngon mon bi do banh minh trung hinh trai tim lam ho lo ca ngon Củ cải tỉa hoa và bò xào chua ngọt công thức pha nước chấm ốc ca kho riêng lam mam ca bún gà xào sả ớt