Trong dòng họ hành tỏi, cậu em út bé tẹo nổi trội hơn cả về công dụng chữa bệnh, còn ông anh cả to đùng hành tây thường phải khép nép trước tỏi xét ở khía cạnh này. Ấy là vì hành tây “kiệm lời”, chứ nếu nghiên cứu cho kỹ càng, hành tây cũng làm được khối chuyện cho sức khỏe của bạn đấy!

	Hành tây bổ hơn bạn tưởng | Ẩm thực - Sức khỏe


 

Từ thời La Mã, hành tây đã được hoàng đế Nero “sủng ái” cho “tiến cung” mỗi khi ông bị cảm cúm hắt hơi. Trong y học cổ, nó cũng được dùng để giảm nhẹ những triệu chứng khó chịu của ho, sổ mũi và đặc biệt là hen suyễn.

Đến thời hiện đại, các nhà khoa học phát hiện trong hành tây chứa một hợp chất gọi là allyl propyl disulphide, có tác dụng tương tự như insulin để cân bằng lượng đường trong máu.

Hành tây bổ hơn bạn tưởng 1
Tuy có mùi vị không dễ chịu cho lắm nhưng hành tây có nhiều lợi ích cho sức khỏe - Ảnh: Shutterstock

Xét về thành phần dinh dưỡng, theo BBC, trong hành tây có nhiều đường tự nhiên, vitamin A, B6, C, E, axít folic, chất xơ, natri, kali và sắt. Ăn hành tây sống thì tốt hơn cho sức khỏe của bạn so với hành tây chín. Nếu bạn muốn giảm bớt mùi hăng của hành tây sống, hãy đặt nó vào ngăn đá tủ lạnh một lát.

Để khử mùi hành tây còn “vương vấn” trên tay, hãy rửa tay bằng nước lạnh, xát một chút muối, sau đó rửa với xà phòng và nước ấm. Muốn chia tay với mùi hành trong hơi thở, hãy ăn một quả táo.

Hãy chọn mua những củ hành săn chắc, khô và da trơn láng. Trữ hành tây ở nơi khô ráo, tránh xa chỗ có ánh sáng quá mạnh. Đừng để hành tây cạnh khoai tây vì nó sẽ hút chất ẩm và khí ethylene từ hành, khiến cho khoai tây mau hư.

Đoan Nhật


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hành tây, dinh dưỡng, sức khỏe

giấy gato cach lam vịt nau mang cach lam thit dui ga ap chao tào phớ ngon bánh hình que kem cách làm nước ép công thức bún tươi trung thit bam hoa cẩm chướng cách làm thịt kho viên cach nau ca kho dua chua đậu hũ kho tương tự làm siro dâu tằm bun luoi Socola lẫu hải sản dac san buoi tien vua lang luan van Các món xôi ngọt hấp dẫn khó chối từ Phủ mam tep chung thit nau banh canh cua ngon Cánh gà om đầu bếp Kenji Tam Công thức 6 món ăn Cách tỉa trái cây thành hình con vật Công canh rong bien Mảnh hồn quê trong bánh gai Tứ Trụ cánh gà chiên sữa tươi củ cải xào thịt bò xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang Những quán lẩu ngon ở Hà Nội xôi bọc thịt đỗ xanh chè vải đỗ xanh Sự cách tỉa hoa từ củ dền cơm rang dương châu Bắp cải xào Chè củ lang xuân lam tuong ot bun thang văn giữ dáng đẹp Canh chua lá giang kim chi cải may dép thỏ bông 9 món nhậu phục vụ quý ông mùa bóng nóng cach la tortilla ca hoi ngon cách chiên cá ngon gà rang là chanh xay sinh tố thanh long bun ca la giang may vá tim ga nhồi cá ngừ mực ống chiên khoai sà Vừa làm nem hoa quả măng tây nấu súp banh ran lảu món ăn Việt Nam mi udon bẠp cẠi tẠYen cách làm đậu phụ cuốn lá lốt Lâng lâng với bánh mì chảo Nghĩa Tân cao huyết áp ăn ít protein pate gan heo trâm phạm mái kem hoa quả cơm gà Canh gà mut bo chanh ngon đa tom rang me lam ho lo ca ngon Thịt ga xao gung ngòi súp tôm nấu thơm cach lam bun ngan bánh côn trùng rùng rợn cach lam sua lac nghiên cứu Cach lam rau cau trai bo ngam là chanh công thức lẩu ếch sữa milo bánh gato ngọt công thức canh đu đu thịt gà hai san thom ngon chè hoa hồng sup hai san thai công thức trứng hấp cơm thịt hoành thánh nhân cá hồi cach pha che Mojito dua nắm xao bò nướng kim chi Gạo tây banh ca phe chiffon chanh cháo thịt bằm trứng bách thảo lÃƒÆ chanh cach lam cac mon ăn ngon chè trái bơ chè hoa quả thanh long đỏ lam kho cách làm xôi Mì ga Nêm nướng ca kho riêng banh bap chien cach lam thach dau xanh cách làm canh kim chi Bí đỏ hầm dừa