Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Tôm, mực rửa thật sạch. Tôm lấy chỉ. Mực khứa ca rô. Ướp tôm, mực với ít hạt nêm, muối, đường. Hạnh nhân bóc vỏ, xắt lát. Đánh bột năng với lòng đỏ trứng, bột chiên giòn, cho hạnh nhân vào trộn thật đều.
Bắc chảo dầu nóng, cho tôm mực qua hỗn hợp bột rồi thả từ từ vào chảo dầu nóng, chiên vàng, vớt ra giấy thấm dầu.
Táo, lê rửa thật sạch xắt hạt lựu rồi trộn với xốt mayonnaise. Bày hải sản, hạnh nhân vừa chiên xong ra đĩa, trang trí bắp cải, dùng nóng với sốt trái cây.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)