Canh hầm và súp nóng là những món ăn giàu dinh dưỡng lại có tính ấm nóng hợp với mùa đông. Canh miến nấm thịt bò và bò kho cà rốt sẽ xua tan cái giá lạnh và tăng cường sức khỏe cho cả nhà. Hâm nóng mùa đông
Hâm nóng mùa đông

Thịt bò kho   Nguyên liệu gồm có:   - 5 lạng thịt bò bắp
- 3 lạng thịt bò nạm
- 3 lạng thịt bò gầu

- 2 trái dưà xiêm
- 2 cây sả, ớt băm thật nhỏ
- 4 tép tỏi + dâù ăn + xì dâù


-Thịt bò rửa thật sạch với nước muối, để ráo.
Cắt từng miếng khối vuông, ướp thịt + tiêu + đường + bột ngọt + muối + ½ (một phần hai) tỏi bằm + 4 muỗng canh bột gia vị bò kho, ướp khỏang 1 giờ.
- 1.2 bát gia vị bò kho hòa tan


-Cà rót gọt bỏ vỏ, tỉa hoa, xào sơ, nêm gia vị vừa ăn


- Chảo nóng cho 4 muỗng canh dầu vào và tỏi bằm + sả ớt còn lại phi vàng


- bỏ thịt vào xào thấm vừa chín tới


- Cà rốt gần chín cho ⅓ (một phần ba) chén cà chua xay vào, hoặc bạn có thể dùng cà chua tươi cũng được

- Thêm chút ớt


- Thịt vào xào thấm vừa chín tới, cho nước dừa xiêm+nước gia vị ở trên vào hầm, lửa liêu riu,



- Cho lửa liêu riu trong 15 phút
- Khi thịt chín mềm múc thịt ra tô con. - Cho thêm mùi tàu và chút hành cho thơm

  Món này ăn với bánh mì hay cơm đều ngon.
  Miến nấu nấm và thịt bò   Trong thế giới sinh vật có đến gần 7 vạn loại nấm, nhưng chỉ có hơn 100 loại là có thể ăn được hoặc làm thuốc. Phổ biến nhất là: mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm rơm, nấm đông cô, nấm hương, nấm mỡ, nấm kim châm, linh chi ... Nấm giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, chống lão hóa, làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, tim mạch...
3 loại nấm có trong món ăn này đó là: nấm kim châm, nấm đông cô và nấm bào ngư. Đặc biệt, nấm kim châm là một loại nấm quý, giàu dinh dưỡng, khoáng chất và các vitamin giúp cơ thể tăng sức đề kháng, giảm cholesterole trong máu và tiêu hóa tốt.
Chúng ta có thể mua ở chợ hoặc siêu thị với giá chỉ từ 50.000 - 70.000 đồng/ kg thôi.
Một tô miến bổ dưỡng với nấm và thịt bò như thế này có thể là một món điểm tâm hoặc ăn chiều lý tưởng, nhất là những hôm trời mưa mưa, lạnh lạnh.
Thành phần
- 100 gram nấm kim châm
- 50 gram nấm đông cô, ngâm nước ấm cho nở, bỏ chân nấm, cắt làm ba hoặc làm tư
- 100 gram Cải thảo, bỏ bớt lá,lấy cọng, cắt khúc
- 1 lít nước hầm xương bò
- 2 củ hành tây: 1 củ băm thật nhỏ, ép lấy nước; 1 củ, bóc vỏ, cắt múi mỏng
- 200 gram thịt bò xay, hoặc băm thật nhỏ
- 200 gram miến Hàn Quốc, ngâm với nước cho mềm và nở
- Ớt hiểm xanh, cắt nhỏ

- Gia vị gồm có: Nước tương Hàn Quốc, hạt nêm từ thịt, đường, dầu mè, tỏi băm và hành lá cắt nhỏ.
Thực hiện
- Ướp thịt bò với nước tương, đường, dầu mè, tỏi băm, hành lá cắt nhỏ và nước củ hành. Để cho thấm gia vị.
- Nấu sôi nước xương bò sôi,cho thịt bò, nấm và cải vào. Nêm thêm một ít hạt nêm từ thịt cho vừa miệng.
- Cho miến vào tô, chan nước súp, cho một ít ớt hiểm lên trên. Dùng nóng.

  Sưu tầm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Bí quyết chọn đũa tốt cho sức khỏe banh rau cu ngẠchả tôm bọc trứng sữa ngô hoc cach lam thach nguy cơ lam ga nuong bánh chay bun moc món ngon từ dâu tây đậu nành hat luu muối chua tôm khô mì ý xào Bánh bột lộc MIEN XAO TOM mont blanc am thuc trung hoa bắc trè 潞 đùi gà áp chảo ý cà chua bắp họa hải com chien duong chau rau muống xào chao cÃƒÆ chien Bò chè trái cây mi Tron rau xào Công dụng của các loại hạt thịt đùi gà rang sả băm họp Thịt khìa nước dừa Bánh Chuối banh mi cuon ga xe trộn nấm kim châm lam banh khoai bánh Tart trứng trứng bắc thảo gói bánh chưng phà lau gỏi củ sen cÃƒÆ ran tự làm bánh mì que tại nhà Äao canh bò viên nấu bí đỏ Chư mứt khoai mật củ cải ngâm nam châm Mç½ a Thu sữa tươi không đường nộm sứa thịt vịt nấu chao đỏ dưa chuột sot ca thực phẩm tóc đẹp cá hồi các loại đậu xóc mè cách làm món thịt kho củ cải Menu Cà xào tôm giảm cân tự nhiên chế độ ăn uống Suon nuong croissant Cách pha cocktail cách làm mực xào Cac mon ham chả thịt viên mỳ bò dưa chuột muối cach lam rau cu chien gion Phèo Doc bột chiên Các món ăn vặt cá ba sa kho tộ banh nuong huong cam mâm cỗ rằm ca pate gan ap chao dị khoai tím dầu gạo cao cấp Neptune Tuyệt chiêu muffin mặn Hành tây cach lam kem chuoi ngon soi mam vòng choker hoa giấy f5 đồ cũ video bun chả cá thực phẩm thit nuong la mac mat mắm gừng cach lam tra bi dao món rau Cải xoong trộn kiểu Hàn nấu cà ri gà Đậu sốt thịt băm giấy lam thach dua cach làm bánh ít trần cách làm kem dâu phan huy chú quả cầu nuoc ep rau cu giá canh củ cải tự làm nước đường Tết Trung Thu Cach lam cari ga dau do MÃŒ Sa tế dâu mướp