Món canh dân dã cung cấp thêm canxi với vị chua thanh mát rất dễ ăn, giá thành lại rẻ.
Hai cách nấu canh hến chua  - Món ăn ngon

1. Canh hến nấu cà chua

8-723521-1368266051-500x0-5193-138811397

Nguyên liệu gồm có:

- 500 g hến còn nguyên vỏ.

- 2 quả cà chua.

- 1 bó thì là.

- Muối, hạt nêm, hành khô.

Cách Cách chế biến:

- Hến mua về ngâm vào thau nước lạnh có pha một ít muối, ngâm khoảng 1 tiếng. Sau đó rửa lại nhiều lần nước cho thật sạch.

- Đun nồi nước sôi, thả hến vào đun cùng đến khi hến há miệng, tắt lửa, đợi nguội, đổ nước luộc hến ra để riêng qua một bát sạch, lựa lấy phần thịt hến, bỏ vỏ đi.

- Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.

- Thì là rửa thật sạch, xắt nhỏ.

- nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi hành khô thơm, đổ cà chua vào xào chín, xào khoảng tầm 3 phút.

- Tiếp theo đổ nước luộc hến và hến vào đun cùng đến khi sôi, nêm vào hai thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

- tắt lửa, rắc thì là xắt nhỏ vào, múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm.

2. Canh hến nấu dưa cải chua

7-7361-1387941057-3568-1388113976.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 200 g thịt hến làm sẵn hoặc mua hến nguyên con.

- 150 g dưa cải chua.

- 1 quả cà chua.

- Hành lá, muối, đường, nước mắm.

Cách Cách chế biến:

- Thịt hến rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch, để ráo. nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi hành thơm, cho hến vào xào chín, đổ ra bát để riêng.

- Dưa cải chua rửa thật sạch, vắt cho bớt chua và mặn, cắt khúc ngắn vừa ăn.

- Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.

- Dùng lại nồi ở Bước thứ nhất(1), cho cà chua vào xào chín, thêm vào nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ đường, đun khoảng 2 phút thì thêm vào khoảng 2 bát con nước lọc.

- Đun sôi thì cho dưa cải chua vào đun cùng, tiếp tục đun thêm từ 4 đến 8 phút.

- nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn thì cho bát hến vào đun cùng, nấu sôi lại thì tắt lửa, múc canh ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.

Hạt Tiêu tổng hợp

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh hến công thức nấu ắn những món canh ngon món canh

lẫu X么i hat de cach lam banh mousse món cá hấp nấm chiên mong heo chien Cai muoi chua cây cảnh chè bí ngô lam banh duc man Banh sup luon khoai tay nước vải ép thạch dâu Chị Trổ cach nau lau hai san sặt cムbasa kho am thuc BO KHO cÃƒÆ chua thanh long nấu tôm Cá Chiên Mẹo Vặt bánh donut cach lam muc kho rim cay xa lach trai cay ngon pha trà quất banh duc nong Tỉa hoa đẹp mắt từ bắp cải cải lam xoi xeo ngon Trứng cá lươn om lá cách lam thit ga chien xu cơm cuộn california sườn sốt mặn ca salmon luc lac thom Ð Ñ Ð i mít xoi ga da nang kem trứng vムtrà n chà u trà xanh chả cá viên ngao la lot lasagna chà kho cach lam bo sot cach lam yogurt Tuyết Nguyễn Ức gà xào rau củ Xuân Thủy pommes bò xào lá lốt nhung mon dua Cá mai goi cu kieu tom kho xoài dầm chua ngọt canh tau hu ki cach nau che troi banh yule log thom canh tôm nấu bầu món hoa kem que cốm bo pia nau trung mochi trÃƒÆ xanh SÃƒÆ banh bao nhan thap cam chien oc banh bo Cách làm kem chuối ChÃƒÆ bún thập cẩm sinh tố dưa hấu vải cach lam me ngao duong cach lam kem trai bo tự làm bánh đậu xanh tại nhà sôcôla nhẫn bản to Nếm miến trộn Thái Lan bò nhúng giấm bánh rán đô rê mon cupcake thơm thuc don nam moi cookies hạnh nhân Măng thit xong khoi Cá chép Nên Cá Muối Chua Cach nau che chuoi cach lam xiu mai ngon BÃP canh cÃƒÆ Thit chien sa Phồng tôm banh gan nuong cupcake vị bơ kem trÃƒÆ xanh ca tim nhoi gà rán vừng banh ran luc lac Tim heo xào Ngon nhớ đời món gà đồ trong ruột bí cach lam trung cut chien xu cách pha nước chấm vịt cánh gà chiên mè cach ham valentine cookies cháo cho bé ăn dặm gà nấu rau củ cá hố khoai lang chiên đón năm mới Chuối hấp cach lam sinh to mang cut chanh CÃÆu nấm tươi Món ngon châu Âu giữa lòng Sài Gòn bánh tiết