Há cảo hấp nóng hổi, thơm phức nhân tôm, thịt chấm nước tương mằn mặn khiến người thưởng thức lần đầu không dễ quên.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt nạc vai xay 150 Gr

• Tôm nõn tươi 150 Gr

• Củ sắn 50 Gr

• Vỏ há cảo 20 Lá

• Bột bắp 4 Muỗng cà phê

• Dầu mè 2 Muỗng cà phê

• hành tím phi 1 Muỗng canh

• Hành lá một ít

• Nước tương một ít

• Hạt nêm một ít

• Đường một ít

• Tiêu một ít

Cách Thực hiện:

1

Tôm cho vào cối giã nhuyễn, trộn thật đều với thịt nạc vai xay. Củ sắn gọt bỏ vỏ, xắt nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ

2

trộn thật đều hỗn hợp tôm, thịt với củ sắn xắt nhỏ, hành tím phi, hành lá, dầu mè, 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu, đường, rồi cho tiếp bột bắp vào.

3

Trải vỏ há cảo ra, cho 1 muỗng nhỏ hỗn hợp nhân tôm thịt vào, quét một lớp mỏng nước lạnh vào mép, gấp kín các mép lại.

4

Xếp những chiếc bánh há cảo vào xửng tre, hấp khoảng 7 - 10 phút là được. Ăn nóng, chấm với nước tương và ớt lát.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)