Cách làm há cảo kiểu Nhật Gyoza là gợi ý hay để bạn đổi vị cho cả nhà. Học cách làm há cảo hấp đậm đà, mềm ngọt cho gia đình thưởng thức nhé! Cùng làm nào!
Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức

Nguyên liệu

Phần vỏ:

240gr bột mì đa dụng

½ muỗng cà phê muối

120-150ml nước lọc

Một ít bột bắp để làm bột

Khuôn cắt hình vòng tròn đường kính 8cm

Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức - 1

Phần nhân:

300 thịt nạc dăm xay nhuyễn

150gr lá cải thảo (khoảng 2-3 lá)

½ củ hành tây

2 tai nấm hương

1 muỗng cà phê tỏi băm

1 muỗng cà phê gừng băm thật nhỏ

Gia vị ướp thịt: 1 muỗng cà phê nước tương + 1 muỗng cà phê dầu mè + ¼ muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê tiêu xay

Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức - 2

 
  • 1

    Để thực hiện cách làm món há cảo kiểu Nhật này, đầu tiên bạn tiến hành rây bột vào một chiếc âu. Bạn từ từ cho thêm nước vào âu bột. Vừa chế bạn vừa nhồi đến khi bột kết dính thành khối nhé.

    Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức - 3

    Tiếp đó, bạn đem bột ra mặt bàn sạch nhồi thêm khoảng 10 phút để bột trở nên láng mịn.

    Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức - 4

     

    Bạn cắt bột thành 2 phần bằng nhau.

    Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức - 5


    Sử dụng lòng bàn tay lăn vê để khối bột tròn dài ra theo hình trụ với đường kính 3cm nha. Bạn lấy khăn phủ kín lên bột để bột không bị khô, cho bột nghỉ khoảng 30 phút.

    Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức - 6

  • 2

    Bạn đem từng thanh bột ra cắt thành những phần nhỏ đều nhau với độ dày khoảng từ 2 đến 3 cm nhé.

    Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức - 7

     

    Tiến hành vo từng cục bột ra thành viên tròn, rồi bạn để bột lên mặt bàn và ấn nhẹ xuống cho bột dẹt ra.

    Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức - 8


    Bạn lấy cây cán bột cho mỏng ra. Chú ý, mỗi lần cán bột bạn nên xoay đều miếng bột chứ không nên cán theo một hướng thì miếng bột mới được tròn đều, đẹp mắt. Bạn sử dụng khuôn cắt bột ra thành hình tròn.

    Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức - 9

  • 3

    Sau đó, bạn phủ bột áo lên từng lớp vỏ bánh để chúng không bị dính lại với nhau nhé.

    Bạn có thể bảo quản vỏ bánh trong hộp kín ở ngăn mát tủ lạnh được khoảng 1 tuần, nếu để lâu hơn thì bạn hãy đem cất trong tủ đông nha.

    Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức - 10

  • 4

    rửa thật sạch cải thảo, cho vào lò vi sóng quay khoảng 1 phút thì bạn mang đi băm thật nhỏ ra. Thái hạt lựu hành tây và nấm hương.

    Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức - 11

    Bạn trộn thịt đều với các gia vị ướp, tiếp đó thêm rau nấm và trộn thật đều lên.

    Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức - 12

  • 5

    chuẩn bị sẵn gói bánh

    45 vỏ bánh đã làm sẵn

    2 muỗng canh dầu chiên

    2 muỗng canh nước lọc

    1 muỗng canh dầu mè

    Bạn dùng tay trái cầm miếng vỏ bánh, múc một chút nhân để vào giữa. Tiến hành gấp đôi mép bột lại, tay phải xếp nếp từng miếng bột, bạn vừa kéo vừa xếp cho nhân nằm gọn bên trong vỏ bánh nhé. Bên tay kia vẫn túm bánh trong lòng bàn tay. Bánh được xếp ly và có một phần vành mỏng kết dính với nhau. Bạn cứ làm lần lượt cho đến khi nhân hết nhé.

    Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức - 13

  • 6

    Cách chiên bánh

    Tiếp theo, bạn đun nóng dầu trên chảo có mặt phẳng đấy, nhẹ nhàng xếp bánh nằm theo đúng một chiều, chiều có xếp ly sẽ nằm ngửa lên trên nha.
    Thấy đít bánh vàng giòn thì bạn cho thêm 2 muỗng canh nước lọc vào, tiến hành trở mặt bánh úp theo mặt ngược lại nhé. Bạn đậy nắp kín trong khoảng 2 phút rồi hấp bánh cho đến khi bánh gần cạn nước. Tiếp đó, bạn mở nắp, dùng 1 muỗng canh dầu mè chiên rưới lên đẻ bánh trở nên vàng mượt và hấp dẫn hơn.

    Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức - 14

    Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức - 15

  • 7

    chuẩn bị sẵn nước chấm

    Bạn hòa tan 1 muỗn canh nước tương cùng 1 muỗng canh nước dấm gạo. Tiến hành xếp bánh ra một chiếc đĩa sạch. Bạn cho chút hành lá đã tỉa lên mặt, dọn kèm với bát nước chấm.

    Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức - 16

Thành phẩm

Há cảo Nhật Gyoza hay còn gọi là bánh xếp Nhật là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc. Tuy nhiên nêu như món há cảo của Trung Quốc hay Việt năm có vị dai dai khi ăn thì há cảo Nhật Gyoza lại có vỏ ngoài giòn, phần nhân bên trong chín mềm thơm phức và được bổ sung nhiều rau củ nên sẽ khiến bạn không bị ngấy. Món há cảo Nhật ăn ngon nhất khi còn nóng. Đặc biệt, cách làm há cảo ngon kiểu Nhật cũng không quá khó nên các bạn có thể trổ tài nấu ăn với món bánh lạ miệng này cho gia đình thưởng thức nha!

Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức - 17

Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm bánh này!

Hãy chia sẻ thắc mắc và khó khăn của bạn trong quá trình làm bánh để Lamsao giải đáp nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

cách làm đậu hủ Công thức làm bánh bao xop 8 loại quả ăn vỏ tốt hơn ruột cach nau bun bo gio heo lam muoi sa Hue rượu vang đỏ thính giác điếc xoi bi Cuối tuần trổ tài làm bánh trôi bí dui ga nuong rut xuong lam banh da cua cach nau ga song vi tr㪠món an Âu món ăn từ rau củ Kinh nghiệm hay mien ngon nau salad tron thit bo luon nau canh banh sua bun thom ngon lam banh mille feuille ngon Thói bánh lemington tẩm dừa mươp huong mon ngon ngay mua thú vịt nhồi táo nướng chuối đông thức ăn nhanh hen suyễn bệnh hô hấp me ngao lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm tôm mực chiên trứng trà chanh leo cách làm cá cơm bi do ngon my xao ca chua mít non kho súp đậu hà lan thach dua hau ngon tuyet quận giảm cân hiệu quả Cá kho Mít non Thịt ga Ac Cá mai gà cuộn nấm gỏi nộm rau muống thịt heo heo quay duoi salad thit bo ngon gỏi nộm rau muống thịt heo heo quay sinh tố sô cô la bơ Cách làm xoài lắc Cá Tháng Tư Bánh mỳ cuộn xúc xích bơ Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà lá mắc mật bánh tết món nướng ngon cá hồi nướng chảo bày kẹo oishi cach lam sot mayonnais bò 6 màu trứng cút kho cach nấu xôi nếp cẩm làm mới cách nấu bún ngon món ăn từ tôm Vừa chần nước dưa leo bánh quy cuộn màu hoàn cháo sường cách làm xôi cach muoi ca cách tỉa dưa chuột cha cu sen ngon mon lạ bánh ngọt nhân sữa cách làm su hào muối tự làm mochi tại nhà lẩu đầu cá hồi bò bà ngon huong dan lam banh gao chè ngô trai mam xoi Góc súp kem béo khách hàng hoạt động Heo Rừng già ng sinh các món xào chua ngọt chả cá hồi cách làm nui xào sợi pasta phi hành khô nem bi cuon la sung ngon BÁNH MÌ THỊT XIÊN cách làm canh nấm yogurt đậu nành May vÃ Æ hoa quả dầm bong muop xao thit bo ngon Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị thăn lươn xa o banh cupcake bo sua dễ nấu nau chuoi oc cach nâu bun chay món ăn khai vị canh cải cúc Canh dứa hình trái tim Quý Món Thái lan công thức cháo thịt trai huong dan lam banh nuong cá chép nấu cháo dạ dày hầm canh khoai từ cá quả đậu phụ sốt hạnh nhân