Nguyên liệu
Há cảo là món ăn điểm tâm nổi tiếng của ẩm thực Trung Hoa nhưng đã du nhập vào Việt Nam từ rất lâu, và người Việt cũng hào hứng đón nhận nó. Giờ đây bạn có thể dễ dàng tìm thấy quầy bán há cảo trên nhiều con phố tại Việt Nam. Nhìn như vậy thôi, nhưng cách làm há cảo cũng rất giản đơn, nguyên liệu lại dễ kiếm nên bạn có thể tự làm món ăn này cho cả nhà thưởng thức. Tết năm nay, cho dù đã có rất nhiều món ăn truyền thống của Việt Nam, nhưng bạn vẫn có thể học cách làm há cảo để thêm vào giúp mâm cơm thêm bắt mắt và mọi người có nhiều lựa chọn hơn. - Vỏ há cảo - Thịt bò xay - Bắp cải - Muối - Hạt tiêu - Vừng - Cà rốt - Bột ngôCùng xem với cách làm há cảo này, bạn cần có những nguyên liệu gì nhé:
-
1
Bước đầu tiên, bạn cắt nhỏ bắp cải và cho vào chảo
Bước đầu tiên của cách làm há cảo này là bạn cắt nhỏ bắp cải.
-
2
Tiếp đến, bạn trộn bắp cải và thịt xay bằng tay.
Trộn bắp cải và thịt xay với nhau.
-
3
Cho muối, bột ngô và và trộn lần nữa.
Cho tiếp muối và bột ngô vào trộn thật đều.
-
4
Đảo hỗn hợp bắp cải bằng tay trong 10 phút, để khô.
trộn thật đều hỗn hợp và để khoảng 10 phút.
-
5
Bây giờ, bạn cho nhân vào giữa vỏ bánh.
Cho nhân vào vảo bánh.
-
6
Làm ướt cạnh vỏ bằng ngón tay ướt và gấp cạnh bánh theo đường lên xuống.
Giờ bạn gấp vỏ bánh theo đường lên xuống.
Khi gấp xong bạn được hình chiếc bánh như thế này.
-
7
Cho há cảo vào nồi luộc, khi nước sôi được khoảng 3 phút là vớt ra được rồi.
Giờ chỉ cần cho há cảo vào nồi luộc là xong.
Có thể mỗi quốc gia sẽ có cách làm há cảo và gia vị khác nhau. Nhưng há cảo khi du nhập về Việt Nam đã được thay đổi để phù hợp với khẩu vị của người Việt. Làm há cảo theo khẩu vị của người Việt Nam khi chín có độ trắng trong dai và mềm.
Để làm được món há cảo ngon, bạn lưu ý không nên cho quá nhiều bánh vào nồi cùng một lúc thì bánh sẽ dính lại với nhau. Khi nồi sôi có thể cho thêm một chút muối để bánh thêm đậm đà hơn. Sau đó, dùng thìa khuấy nhẹ nhàng để tránh bánh bám vào đấy nồi làm cho bánh sẽ bị vỡ ra. Khi nước sôi, thêm 1 bát nước lạnh nhỏ vào nồi, đậy nắp và đun sôi 1 lần nữa đến khi bánh nổi lên thì vớt ra và thưởng thức.
Với món bánh há cảo, bạn có thể dùng làm điểm tâm cho bữa sáng hoặc bữa chiều. Tết này, bạn hãy làm cho cả nhà thưởng thức cho thay đổi khẩu vị thay vì ăn quá nhiều những món ăn chứa nhiều dầu mỡ và chất đạm nhé.
Với cách làm bánh há cảo này, bạn sẽ có món ăn thật ngon đổi vị cho gia đình dịp Tết.
Nếu là tín đồ của há cảo, bạn có thể tham khảo một số công thức làm há cảo khác nhé:
* Cách làm há cảo Nhật Gyoza cho gia đình thưởng thức
* Cách làm há cảo nhân thịt mềm thơm ăn ngon cực đã
* Hướng dẫn làm há cảo tôm mềm thơm hấp dẫn
Chúc các bạn thành công với cách làm há cảo thơm ngon này và đón Tết vui vẻ!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
