Cùng học cách làm món bánh tráng miệng Gulab jamun tròn xinh, thơm ngọt đến từ các nước vùng Nam Á nhé!
Gulab jamun - viên bánh ngọt ngào của vùng Nam Á

Nguyên liệu để làm món bánh Gulab jamun gồm:

Phần bánh Gulab:

- 140 gram sữa bột

- 35 gram bột mỳ

- 5ml dầu chiên

- 15ml sữa chua

- 5 gram muối, 5 gram bột nở

- Một ít hạt dẻ cười giã nhuyễn

Phần nước đường:

- 450ml nước

- 300 gram đường

- 5ml siro hoa hồng

- 4-5 hạt thảo quả xanh (giã dập hoặc xay thành bột)

- Vài nhánh hoa nghệ tây

Cùng bắt tay vào thực hiện nào:



Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn cho đường, nước, siro hoa hồng, thảo quả xanh, nghệ tây vào nồi và đun nhỏ lửa.

- Dùng thìa gỗ khuấy đều tay cho đến khi nước bắt đầu sôi.


Bước thứ hai(2):

- Bạn có thể thêm vào 1 ít hạt dẻ cười nếu muốn phần nước đường thơm hơn.


Bước thứ ba(3):

- Bây giờ mình chuyển qua phần bánh nhé. Trút bột mì, bột sữa,bột nở trong một âu to, tiếp đó cho thêm dầu chiên và sữa chua vào trộn thật đều tay.

-Trong quá trình nhào, nếu thấy bột bị khô thì bạn có thể cho thêm sữa chua vào. Chúng ta tránh nhào hoặc trộn quá kỹ sẽ khiến bột bị chai, cứng.


Bước thứ tư(4):

- Tiếp theo, bạn thoa chút dầu chiên lên tay, nặn bột thành các viên tròn nhỏ. Nếu bột tiếp tục bị nứt do quá khô, mình có thể cho thêm sữa chua hoặc sữa.

- nấu nóng dầu chiên trong chảo, khi dầu đã nóng vừa, vặn nhỏ lửa và bắt đầu thả bánh vào chiên.

Bước thứ năm(5):

- Trong lúc chiên, bạn nhớ đảo liên tục để viên bánh chín vàng đều và tránh bị cháy.

- Khi thấy bánh đã chín thì mình vớt ra, để cho ráo dầu 1 chút rồi thả vào phần nước đường ngâm ít nhất trong vòng 2 tiếng.

- Cuối cùng, rắc thêm hạt hạnh nhân giã nhỏ bên trên là được.

Món bánh Gulab jamun truyền thống của người Ấn Độ đã được hoàn thành rồi!

Chữ “Gulab” trong tiếng Ba Tư có nghĩa là “hoa hồng”, dùng để chỉ phần siro hoa hồng được dùng trong món ăn; chữ “jamun” trong tiếng Hindu là một loại quả đặc trưng của vùng Nam Á.
Món bánh này có khá nhiều biến thể và tên gọi khác nhau ở các nước trong khu vực Nam Á như: Jaman (Pakistan), Lal Mohan (Nepal)...
Tùy theo sở thích mà bạn có thể thưởng thức món bánh Gulab jamun khi còn âm ấm hoặc ướp lạnh cũng đều hợp cả.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

hướng dẫn nấu ăn diy Ấn Độ món tráng miệng Kitchen

Cach lam da ua Biến tấu tào phớ giải nhiệt ngày hè Ức gà Hạt sen yên trang trí cây thông noel cach lam canh ga chiên nươc măm thit bo cuon rau muống xào chao spaghetti lạ mắt nau nuoc dau xanh Già i chao bo cau så² ç ž mocktail rau củ cac mon xuc xich công thức bánh chocolate trà xanh Canh chua cá lóc cách làm thiệp làm thạch cánh gà chạo tôm Cẩm Tú 蒙p cam cach lam mien xao Rau câu lá dứa May vá cho mẹ Bùi Thu Hằng Thịt chân giò hầm đậm soup rau củ kiểu Ý sua chua dam dau tay cho be tích cac mon man an com Chung thit bo ca chua bo xao canh lá lốt thịt bò Khai vi công thức bánh trung thu nhân hạt dẻ chả đậu sốt cà khoai lan quán ăn nổi tiếng nấu an ngon Hường Nguyễn Rau muống xào lạc giòn Yến sào lùn Bap nau trứng nướng bà nh bà o hẠp lá dứa cuốn gà thit vit sup pho mai nấu cháo tôm bí đỏ cơm hấp thịt heo lòng heo xào rau lẩu chó đậu đen heo nướng dứa làm bánh mì siro tắc chưng đường Mon tron mon nguoi Hoa canh sườn chua Bánh bột lọc lạm cÃƒÆ kho Bào ngư Goi đu du tao phơ bep gia dinh thịt heo xào la lốt banh muffins nhiet doi Thuc Hong đậu nhồi thịt sốt cà chua cách làm chè trôi nuơc hình thức khay suon chua ngot Thit nướng trang trí nhà bằng khung ảnh nam dong co nhoi tom ngon váy mùa đông cách làm chè hạt dẻ canh măng chua nấu mọc Vừa muoi dua chuot mề gà sốt gừng sợi may váy đầm bánh waffle chuối dâu mon ngon de lam Dùng banh hanh chien gion goi bap cai sắc màu cà khoai cá sốt cà cach lam che khuc bach trai vai tôm su cach nau sup may man quất chữa món ăn cay gà xào ớt Làm bún thạch trà sữa cach lam banh kep thit xong khoi thit ba roi cuon he món ngon với khoai lang cách làm nước gạo lứt mật ong giải rim thịt ba chỉ khau muoi kim chi cai thao đạu kem trung bo lo bánh nhót đậu cô ve xào lòng gà không gian thoáng đãng cá hồi sốt bơ vit quay khai Điểm tâm Ốc luoc