Với hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa - món gỏi này rất phù hợp với bữa ăn mùa hè khi bạn luôn cảm thấy háo nước và thèm một thứ gì đó nhẹ nhàng, dễ ăn. Gỏi xoài xanh tôm nướng chua cay
Gỏi xoài xanh tôm nướng chua cay

  Nguyên liệu gồm có:   - 12 con tôm to - 1 muỗng canh ớt chưng (bạn có thể giảm bớt lượng ớt chưng nếu không ăn được cay nhé) - 2 quả xoài xanh cỡ vừa - 2 củ hành khô, xắt lát mỏng - Một nắm rau mùi, rửa thật sạch, xắt khúc khoảng 1cm - 75 gram hạt điều rang (có thể thay thế bằng đậu phộng rang nếu không có hạt điều) - 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh nước cốt chanh và một ít ớt khô.
  Bước thứ nhất(1):   Xoài xanh gọt bỏ vỏ, bằm sợi giống như cách bạn bằm quả bầu để nấu canh: dùng dao bằm theo chiều dọc quả xoài rồi gọt lấy phần thịt xoài. Sau khi bằm bạn cho xoài vào tô nước lọc có vài viên đá, để khoảng 5 phút rồi trút ra rổ, để ráo.
  Bước thứ hai(2):   Ướp tôm với ớt chưng khoảng 5 - 10 phút rồi nướng chín trong lò nướng hoặc nướng với bếp than sẽ ngon hơn.
Bước thứ ba(3):   Cuối cùng bạn pha nước trộn gỏi gồm có nước mắm, nước chanh và đường, khuấy cho đường tan hết. Cho tôm, xoài, hạt điều vào một bát lớn, rưới nước trộn và trộn thật đều cho thấm vị chua cay mặn ngọt, nếm nêm lại lần cuối cho vừa khẩu vị tùy theo độ chua của xoài rồi xúc ra đĩa, rắc rau mùi và dùng ngay.

Những ngày hè nóng nực, ai cũng muốn giảm bớt thời gian ở trong bếp bằng cách nấu những món nhanh, ít công đoạn xào nấu. Món gỏi xoài tôm nướng này là một trong những món đáp ứng được nhu cầu đó với hương vị chua cay mặn ngọt rất hài hòa - phù hợp với bữa ăn mùa hè khi bạn luôn cảm thấy háo nước và thèm một thứ gì đó nhẹ nhàng, dễ ăn.     Xoài chua chua giòn giòn, tôm cay cay thơm thơm, hạt điều bùi bùi hấp dẫn, tất cả được kết hợp với nhau một cách vô cùng tinh tế để tạo nên một món ngon bạn khó có thể chối từ!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon mùa hè gỏi món chế biến từ tôm quả xoài món làm nhanh salad rau trộn

hủ tíu lòng heo chè bột báng nấu dừa Tứ tu lam kem xoai củ cải dầm chua Banh kem ca loc nuong ngô nổ ngâm xoài xanh áo cưới canh cua rau ngot Nước mam Chua cách làm pasta nghêu giấm đen cách bảo quản nấm tươi mi chien tron thit bam xao gia do ngon canh mồng tơi hải sản bánh cuốn Kẹo đậu phộng mam chung vá cam Viet banh khoai lang dau xnah vịt tiềm cha ngheu bong bi euro 2012 Mẹo để dầu Chung thịt nướng chay lý goi cuon oc vỏ gối Bánh vòng vit ap chao dau tay cua làm nen cach lam nui dut lo ngon món việt nam xào chay phở xoi cuon ga Cất đồ gà chiên nước mấm cơm lá sen vịt om sấu đậu phụ tẩm vừng chiên cach nau cà ri xuong heo tác cách làm mướp trộn chua ngọt canh ngon mon ngon cuoi tuan thịt gà viên chiên com chien duong chau nhat ky lowcarb cánh gà sốt nấm Thực phẩm sạch gà nướng đậu phộng nem gÃƒÆ khoai tay ca hoi ngon sườn ram mắm cách làm xôi gà xào sườn non Mon lau vit ngô xào trứng tự làm siro lựu thịt heo chiên sốt bbq kho ngao duong bi do xien tom ngon Luộc suon nuong ngu vi banh da ca bong ngon ăn ngon Rau muong xao thịt bo bun cha ngo sen thanh mát Cách phân biệt cá bị nhiễm độc cách làm muffin muối kẹo mè lạc cach lam banh goi ngẩu phụ kiện pho mai cach lam cupcake sua chua mắm tôm Cach muoi ca phao khóm Măng tây cơm chay thịt bò cuộn lá lốt mon xao thap cam tom tuoi chien xu gỏi đậu hũ dọc mùng cá đuối nướng mon suon khổ qua xào đậu phụ chiên mon hap tom rang mon ca ri ngon kho tau Trai cay lac làm chả Vừa nom hoa chuoi công thức sinh tố xoài thạch dừa Mon tron Dui ga ro ti chuot Cac mon ca snack táo chiên ốc cà na cháy tỏi cá hấp của người hoa Ngày Lạnh canh mướp đắng thịt gà pancake cuộn xúc xích đuôi bò nấu soup cách làm cá sốt chua ngọt canh rau non thịt bò xào đậu chan gio xao thom ngon Mon an giam can măng tây cua Tạp chí nước ngoài mon ngon Brazil nước gói cuốn