Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 200 g xoài tượng+ 400 g xoài cát xanh
+ 400 g cá trê
+ 50 g hành tây
+ 100 g cà rốt cắt sợi
+ Hành tím phi 2 muỗng súp
+ Ớt sừng cắt sợi 1 trái
+ Muối, đường, nước mắm, bột mì, tỏi ớt băm, rau răm.
Cách làm món gỏi xoài cá trê
Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn các nguyên liệu
– Cá trê làm sạch, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng ớt băm, lăn cá với bột mì khô, chiên cá chín vàng, gắp ra, gỡ lấy thịt nạc.
– Xoài rửa thật sạch, thái sợi nhỏ.
– Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, xắt mỏng, ngâm nước đá lạnh 20 phút.
Bước thứ hai(2): Trộn gỏi
– Cho 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng tỏi ớt băm, khuấy đều.
– Chp xoài, cà rốt, hành tây, cá với nước trộn gỏi, thêm hành tím phi, rau răm, ớt sừng cắt sợi, trộn thật đều tay, dọn ra đĩa ăn kèm bánh phồng tôm chiên hoặc bánh đa nướng giòn.
Gỏi xoài cá trê đẹp mắt mà hấp dẫn, cá vàng giòn trộn với xoài chua chua, giòn giòn cùng nước trộn chua ngọt và rau củ thơm ngon đượm vị là món ăn lạ miệng với hương vị cực kỳ tuyệt vời.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)