Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Đập trứng cút vào chén, cố gắng không làm bể trứng. chuẩn bị sẵn chảo dầu nóng, nghiêng chén cho từng quả rơi xuống, nếu không quen có thể dùng muỗng múc, các quả trứng cách ra để lúc chiên không bị dính vào nhauCủ hành tím xắt lát hơi dàyCà chua bỏ hột xắt sợi, ớt sứng bỏ hột xắt sợi. Giá lặt bỏ đầu & đuôi ( để nguyên cũng được)
Ngò xắt nhỏ, chừa 1 ít trang trí
Chanh vắt lấy 3 muỗng súp nước chanh, không vắt mạnh tay nước chanh bị đắng
Nước mắm trộn gỏi: 4 muỗng súp đường + 4 muỗng súp nước mắm + 3 muỗng súp nước chanh quậy đều cho tan
Trứng + hành tím xắt lát + ngò xắt nhỏ + 5 muỗng súp nước trộn gỏi trộn thật đều cho thấm khoảng 15 phút, chừng nào ăn mới trộn giá, cà chua, ớt ( ớt này trộn ăn thơm không cay, nếu muốn cay thì bằm thêm ớt hiểm)
Cho gỏi vào dĩa, trang trí ngò lên trên. Nước trộn gỏi còn lại băm tỏi ớt cho vào làm nước chấm gỏi
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)