Món này hôm nào trời mưa không đi chợ được hoặc là dọn tủ lạnh, còn gì mà làm được thì đem ra làm luôn. Rất lạ, ngon và nhanh gọn.

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng cút 30 Quả

• Hành tím 10 Củ

• Ớt sừng 2 Trái

• Cà chua 3 Trái

• ngò rí 100 Gr

• Giá đỗ 100 Gr

• Chanh 3 Trái

• Tỏi 4 Tép

• Nước mắm một ít

• Đường một ít

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Đập trứng cút vào chén, cố gắng không làm bể trứng. chuẩn bị sẵn chảo dầu nóng, nghiêng chén cho từng quả rơi xuống, nếu không quen có thể dùng muỗng múc, các quả trứng cách ra để lúc chiên không bị dính vào nhauCủ hành tím xắt lát hơi dàyCà chua bỏ hột xắt sợi, ớt sứng bỏ hột xắt sợi. Giá lặt bỏ đầu & đuôi ( để nguyên cũng được)

2

Ngò xắt nhỏ, chừa 1 ít trang trí

3

Chanh vắt lấy 3 muỗng súp nước chanh, không vắt mạnh tay nước chanh bị đắng

4

Nước mắm trộn gỏi: 4 muỗng súp đường + 4 muỗng súp nước mắm + 3 muỗng súp nước chanh quậy đều cho tan

5

Trứng + hành tím xắt lát + ngò xắt nhỏ + 5 muỗng súp nước trộn gỏi trộn thật đều cho thấm khoảng 15 phút, chừng nào ăn mới trộn giá, cà chua, ớt ( ớt này trộn ăn thơm không cay, nếu muốn cay thì bằm thêm ớt hiểm)

6

Cho gỏi vào dĩa, trang trí ngò lên trên. Nước trộn gỏi còn lại băm tỏi ớt cho vào làm nước chấm gỏi
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)