Cùng biến tấu với nguyên liệu rau củ quen thuộc để làm nên những món gỏi, món khai vị thường thấy trong những bữa tiệc trở nên thật đặc sắc nhé. Càng thú vị hơn khi đó là những món gỏi chay. 
Thành phần
- 50 g tôm chay
- 50 g tai heo
- 200 g rau tiến vua
- 100 g nấm bào ngư
- 50 g cà rốt
- 50 g hành tây
- 30 g ớt chuông đỏ
- 30 g cần tây
- 10 g đậu phộng rang
- 20 g bánh phồng chiên
- 5 g hành tím phi
- 2 thìa súp đường
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa súp dầu chiên
- 1 thìa súp nước cốt chanh
- 1 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê ớt xay
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa súp đường
Hướng dẫn
- 1. Nước trộn: Hoà tan 1 muỗng súp nước cốt chanh 1 thài cà phê muối ½ (một phần hai) thìa cà phê ớt xay 1 muỗng cà phê tỏi băm 1 muỗng súp đường, nêm vừa ăn
- 2. Tai heo và tôm ngâm nước 15 phút, rửa thật sạch, trụng sơ. Tai heo cắt lát mỏng, tôm chẻ đôi.
- 3. Nấm bào ngư xé sợi, xào sơ, nêm hạt nêm vừa ăn, để nguội.
- 4. Rau tiến vua ngâm nước 15 phút, rửa thật sạch.
- 5. Cà rốt, hành tây, ớt chuông cắt sợi. Tất cả ướp với 2 muỗng súp đường, để khoảng 10 phút cho giòn, vắt ráo nước.
- 6. trộn thật đều tai heo, tôm chay, nấm xào với nước trộn.
- 7. Cho rau tiến vua, hành tây, cà rốt, ớt chuông, cần tây cắt khúc vào, trộn lần nữa, nêm lại vừa ăn.
- 8. Bày ra đĩa, rắc hành phi, đậu phộng rang lên, dùng kèm bánh phồng chay.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
