Nói đến món Thái, người ta nghĩ đến vị cay đặc trưng kết hợp hài hòa với vị chua, mặn, ngọt. Sự phong phú về gia vị giúp món Thái chinh phục nhiều thực khách trên khắp thế giới. Gỏi thịt heo kiểu Thái là món ăn đặc trưng cho phong cách này.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram thịt heo
• 30 gram rau húng lủi
• Ngò gai, hành lá
• 5 củ hành tím
• 3 trái ớt hiểm
• 1 muỗng cà-phê mè trắng
• 1 muỗng súp nước mắm
• Chanh, ớt khô, hạt nêm
• Bắp cải, đậu đũa

Hướng dẫn cách làm:

Gỏi thịt heo

• Thịt heo rửa thật sạch, cho vào nồi nước sôi  luộc chín, vớt thịt ra để ráo nước.
• Cắt thịt heo thành từng miếng rồi băm thật nhỏ, cho vào tô riêng. Bắp cải, đậu đũa rửa thật sạch.

• Hành tím, ngò gai, hành lá, rau húng lủi rửa thật sạch. Hành tím cắt lát, hành lá, ngò gai cắt nhuyễn. Rau húng lủi cắt nhỏ. Ớt khô, ớt sừng cắt khoanh. Chanh vắt lấy nước cốt.

Gỏi thịt heo

• Trộn tất cả Nguyên liệu gồm có: thịt, hành củ, hành lá, rau húng lủi, mè, ớt khô với nước mắm, ít hạt nêm, nước cốt chanh cho thấm gia vị.
• Bày ra đĩa dùng kèm bắp cải, đậu đũa sống.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)