Gỏi thịt bò trộn rau

Là món gỏi thịt bò khi kết hợp với rau sẽ quá ngon, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, nguyên liệu giản đơn và chế biến chỉ trong tích tắc, thích hợp cho thời tiết mùa lạnh.

NGUYÊN LIỆU

Thịt bò phi lê: 200g
Rau muống chẻ: 100g
Cà rốt: 30g
Hành tây: 30g
Ớt sừng băm, tỏi phi
Rau húng quế
Mè rang
Tiêu, đường
Nước tương LISA
Giấm gạo lên men
Xốt Mayonnaise

1. Cách sơ chế:

– Thịt bò cắt lát mỏng, trụng qua 0,5 lít nước có pha 3M Giấm gạo lên men LISA®, vớt ra để ráo, ướp 2M tỏi phi, 1M nước tương LISA và ít tiêu, để thấm.– Rau muống ngâm nước đá lạnh, vớt ra để ráo. Cà rốt, hành tây cắt sợi nhỏ, ướp 1M đường, vắt ráo. Rau húng quế cắt nhỏ.

2. Cách thực hiện:

– Pha xốt: trộn thật đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1M nước tương LISA, 1M ớt băm, 1M mè trắng rang.

– trộn thật đều thịt bò, rau muống, cà rốt và hành tây với xốt pha.

3. CÁCH DÙNG:

Cho gỏi ra dĩa, rắc húng quế và mè rang lên trên.

Thịt bò vừa trụng xong thì ướp với gia vị ngay để thịt thấm gia vị nhanh hơn. Ngâm rau muống trong nước lạnh có đá để rau giòn, ăn sẽ ngon hơn.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)