Tép riu sở hữu thân hình nhỏ xíu nhưng không vì thế là lép vế trước những đàn anh to lớn trong dòng họ nhà tôm. Tép rui kết hợp với rau càng cua với một chút gia vị chua ngọt đậm đà sẽ là món gỏi ngon lành cho bạn đặc biệt với những cô nàng hay anh chàng nào đó muốn có thân hình mảnh khảnh đấy nhé! 
Thành phần
- 400 g tép riu
- 300 g rau càng cua
- 2 quả cà chua
- 2 quả chanh
- 1-2 quả ớt
- vừa đủ muối
- vừa đủ đường
- 1 ít dầu chiên
- 1 ít hạt nêm
- 1 ít nước mắm
Hướng dẫn
- 1. rửa thật sạch rau càng cua và để ráo nước.
- 2. Tép riu chỉ cần rửa thật sạch rồi để ráo nước trước khi xào sơ trên lửa nhỏ. Nêm một chút muối và hạt nêm vào để tép riu thêm đậm đà.
- 3. Làm nước trộn gỏi chua ngọt bằng 4 muỗng canh đường, nước cốt 2 trái chanh, 2 muỗng nước mắm. trộn thật đều hỗn hợp này lên rồi nếm nêm lại một lần nữa sao cho vừa khẩu vị.
- 4. Cho rau càng cua và tép riu đã xào vào tô lớn rồi mới rót nước gỏi chua ngọt vào trộn thật đều. Không nên dùng tay để bóp vì làm như vậy thì rau càng cua sẽ không giòn và mất ngon.
- 5. Sau khi rau càng cua và tép riu đã thấm nước gỏi thì bày ra đĩa. Trang trí thêm cà chua xung quanh đĩa để món ăn thêm phần bắt mắt.
- 6. Gỏi tép riu rau càng cua thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
