Các ông chồng chắc chắn sẽ thích mê món này cho xem, ngồi nhâm nhi cùng cốc bia thì chẳng thể chê.

 

Nguyên liệu gồm có:

- Tai heo: 1 cái
- Dưa chuột: 2 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Chanh: 2 quả
- Ớt: 2 quả
- Bột canh: 2 thìa
- Đường: 2 thìa
- Gừng: ½ (một phần hai) củ; muối tinh: 1 thìa
- Lạc rang đãi vỏ rồi giã nhỏ.
- Rau mùi ta, kinh giới.

Cách chế biến:

- Tai heo rửa thật sạch với muối tinh và cạo sạch lông.

- Cho tai vào luộc chín, cho thêm gừng đập dập, ½ (một phần hai) muỗng bột canh vào. Khi tai chín thì vớt ra, để nguội xắt mỏng.

- Dưa chuột ngâm muối loãng cho sạch, bổ đôi rồi bỏ lõi, xắt mỏng.

- Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái chỉ dài chừng 3-4 cm.

- Cho tai heo, cà rốt, dưa chuột vào bát tô cho thêm 2 muỗng đường + cốt 2 quả chanh + 2 muỗng bột canh + ớt băm nhuyễn và trộn thật đều để trong 30 phút cho thấm.

- Khi nào ăn thì cho rau mùi ta, rau kinh giới xắt nhỏ, lạc rang vào ăn cùng.

Cá Tháng Tư

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)