Chút vị giòn của sứa, chua chua ngọt ngọt của nước mắm gỏi, vị beo béo của trứng bắc thảo khiến món gỏi sứa trở nên hấp dẫn vị giác hơn.
Gỏi sứa trứng bắc thảo

Nguyên liệu cần có:

300 gram sứa

Quả trứng bắc thảo

1 củ cà-rốt

1 củ hành tây

20 gram rau răm

20 gram cần tàu

2 muỗng cà-phê tương ớt

Đường, hạt nêm

Nước mắm

Chanh, ớt, tỏi

Mè rang

Hướng dẫn cách làm:

goi-sua-trung-bac-thao

Sứa rửa qua nước lạnh, để ráo. Trứng bắc thảo luộc chín, bóc vỏ, cắt thành từng miếng. Cà-rốt gọt vỏ, cắt lát mỏng rồi cắt sợi.Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Rau răm, cần tây rửa thật sạch, cắt nhuyễn.

– Đun nóng chảo với ít dầu ăn, phi thơm tỏi, cho sứa vào xào nhanh tay nêm ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm Knorr Thịt thăn, Xương ống và Tủy, ít đường, cho sứa thấm ít gia vị, tắt bếp.

– Cho sứa, cà-rốt, hành tây, cần tây, rau răm, trứng bắc thảo trộn thật đều sau đó rưới nước mắm gỏi, trộn đều. Múc sứa ra đĩa, rắc mè rang lên trên, thưởng thức.

Nước mắm gỏi: 2 muỗng súp nước tắc, 4 muỗng súp đường, 2 muỗng súp nước mắm, hòa tan cho sau đó cho 2 muỗng súp tương ớt vào trộn thật đều.

Bí quyết: Xào sứa thật nhanh tay với gia vị trước khi trộn gỏi để sứa thấm đều gia vị, khi thưởng thức sẽ ngon hơn.

Theo Tạp chí BGĐ ngày 7.6.2012


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam goi sua ngon goi sua ngon goi sua trung bac thao mon ngon voi sua

cá hấp cà chua nem tôm gà cháo gà gà Hằng MT món ăn từ thịt gà Bò beefsteak Thơm kho cách làm mận dầm"> khoai lang boc phomai chien gion banh xeo bánh nhân nho khô công sở bữa cơm ngày hè s ruoc>vianco gà xà o cách nấu chè đỗ đen nuoc giam can chÃ Æ gÃ Æ rim xoi ruoi tom hanh Cách làm bí ngòi xào tôm cach ngam chanh dao ngon cá chiên xào mắm tỏi bánh tráng thit ba chi quay tom nuong sot cay NEM cách lam nem chua ran 8 món tráng miệng cho ngày Tết bánh củ cải chiên cach lam rau cau dua xiem thịt nấm viên Bánh mỳ kẹp thịt nấm mon Hànhho ngon">mon kho ngon cách làm món rim cải thảo xào cach lam nem oc lam sinh to bap hai san xao rau cu banh mi viet nam gà rang là chanh X么i An choi sốt me bít tết khoai tây thiên thịt bò hầm thịt bò tái trộn rau muống ô che mưaà thịt LoẠi nước éo dưa leo cần tây cha oc nuong la lot lẩu gà ngon canh chua ca ro dong món giảm cân thit ba roi cuon nam rim ngon Hành thit xao xinh xắn banh gac boc xoi hap tom xao bo toi can tay Phan banh tom deo ha noi cach nau canh tom bap My miến đùi gà b㪠gio heo ham hat sen Tổ chức tiệc tại nhà Chè Táo Xọn cách làm bánh không cần lò nướng canh mướp nấu đậu Cún Khang Bạch tuộc xào sả ớt nhâm suon sot toi cay Ngon như ăn lẩu nấm riêu cua bắp bò Tim heo xào canh tép cách làm thạch trái dừa cach lam ruou nep chả giò hải sản bánh molten lava cach pha sinh to tra xanh sau mon Han Quoc xiu cach lam chanh dao món ăn kiểu miền Trung Móng giò nấu hon bánh crepe cÃƒÆ cam Món Pháp cach lam luoi vit chien gion cha ga chien thap cam Lookchop bánh đậu xanh trái cây món đậu bắp bò xào rau củ cach nau mon ca bung SÃƒÆ chan gio ham hat sen bánh bột năng bò khô lúc lắc Bò khô lúc lắc Phạm Liên Ngọt ngào bánh cam phủ caramen Cún Khang Đậu bắp xào tép khô cánh gà sốt chua ngọt Cánh gà sốt chua kem sữa chua vit nau mang há cáo chiên Thịt heo quay công thức mứt gừng Vừa Doi heo com tron ngon chè bột sắn hạt sen bánh quy sừng bò cánh gà chiên sả bánh cookies suon kho to đồng hồ oc mong tay dau hao mut man ngon cánh gà phết dầu hào nướng cach lam gio thu banh trang tron