Món gỏi sách bò với vị giòn rất đặc trưng của sách bò cùng vị chua thanh nhè nhẹ sẽ khiến bạn ngạc nhiên thú vị đấy!
Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon - Món ăn ngon

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 1Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 2

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm gỏi sách bò:

- 300gr lá sách bò, khăn lông bò

- 1 quả chanh

- 1 củ hành tây

- 1 trái dưa leo

- ½ (một phần hai) củ cà rốt

- Rau răm

- Rượu trắng

- 1 nhánh gừng

- Gia vị: đường, bột nêm, nước mắm

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 4 Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 5

Lá sách, khăn lông bò lộn trái ra ngoài, rửa thật sạch, xát muối đều khắp. Sau đó ngâm với rượu trắng và gừng đập dập chừng 30 phút.

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 6 Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 7

Hành tây thái lát mỏng.

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 8

Dưa leo lấy phần vỏ xanh, bỏ ruột, thái sợi.

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 9

Rau răm cắt nhỏ, cà rốt bào sợi.

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 10 Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 11

Vớt khăn lông, lá sách ra để ráo rồi bắc nước sôi, cho lòng bò vào luộc chín chừng 20 phút. Bước này nếu bạn muốn ăn mềm thì luộc lâu hơn một chút.

Luộc xong bạn vớt ra, thái sợi mỏng, để ráo.

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 12 Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 13

Vắt nước cốt chanh; cho thêm chút bột nêm, đường, khuấy đều, chờ 10 phút cho nước trở nên đục, nếm thấy vị chua chua ngọt ngọt thì trộn các nguyên liệu với nhau, rưới nước cốt chanh; nêm thêm chút nước mắm ngon cho có vị đậm đà.

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 14 Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 15

Cuối cùng rắc hành phi, đậu phộng lên trên mặt rồi trộn thật đều, sau đó lấy gỏi sách bò ra dùng ngay nhé!

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 16

Gỏi là món ăn rất quen thuộc trên mâm cỗ hay trên bàn ăn của các gia đình. Vị chua thanh nhè nhẹ nên gỏi thường được chọn làm món khai vị. Một chút biến tấu là lạ cho món gỏi sách bò với vị giòn rất đặc trưng của sách bò sẽ khiến bạn ngạc nhiên thú vị đấy!

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon 17

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món gỏi sách bò này nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn Việt Nam gỏi kết hợp Món ăn kèm món gỏi món khai vị món ăn từ thịt bò

tia hoa quẠSê cây cảnh cháo cá rau đắng ca thu sot lam banh tiramisu trong 10 phút rau mà qua chuoi Sua Chua dạ dày hầm lam nem chua ran pha che nươ c chanh phô mai chiên cơm cÃ Æ chua muối bun mam chay bà chay thit heo ngâm nước măm sốt đào cho món nướng mon ghe hap bia rau củ xào tôm ốp lết hình trái tim sọ đủ sinh tố dâu Nhẹ cách nấu chè nhãn sa ech xao he sa te ngon mon oc nhoi bánh mì kẹp 3 lớp mẹo hay salad dưa chuột che sen hap le dep da Giúp tay hết cay cá lạ cách cá rô chiên lá chanh 10 loại thực phẩm tốt cho trái tim duong Cắt chocolate đen hình chai coca áo len rau cu lam cha gio bánh canh thit bam lam mi xao ngon xoai xanh ngam chua ngot banh tai vac nhan tom ngon Cà hường nguyễn tự làm hạt nêm từ Mẹo khử mùi cho bếp thơm tho cả Tết rau củ xào mắm ruốc Nhiều món Tây giá Việt ở can Cach lam/index.php?q=Bánh trứng hồng kông">Bánh trứng hồng kông mocktal trái cây công thức xơ mít kho đậu hũ cua bà Trổ Gio heo ham mon an dan da mối các loại bánh mì kẹp chả giò nghệ an che ngo nep ga xao chao Cục Chiên Triệu cách làm mì xào bò xao chua ngot tuần này ăn gì com cuon trung thuc don mon ngon rau cang cua tron tom thit Tết Hàn thực Đầu năm khai lò với bánh tart trứng Kinh nghiệm chọn hải sản tươi Phà p nem tôm rán cach lam vo ha cao chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Chú mien xao chanh Quán Cach lam Cún Khang cua chien gion Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày com chien xa xiu thịt gà chiên chua ngọt MON CHAY Chi礙n gây cổ suon nau ngon Ca loc bong bã³c bỏ túi thit xong khoi rau cu ngon tình gà om xì dầu nấu lẩu cua lac đài loan trốn Tảo công thức chè hạt sen nấu đường phèn ca chem cuon sot dau hao nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và thịt xuong dạy cach nau com ga tam ki che com Rau muống Mẹ cưới canh khoai thịt viên Nhâm nhi bánh quy ngày lạnh cam