Gỏi rau trộn tôm khô

chuẩn bị sẵn

• Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm và bớt vị mặn, sau đó rửa thật sạch và để ráo nước.
• Đậu que cắt bỏ đầu, tước xơ, rửa thật sạch và cắt lát mỏng.
• Dưa leo: bỏ vỏ và ruột, rửa thật sạch rồi bào sợi.
• Bắp cải tím rửa thật sạch, cắt sợi vừa ăn.
• Gía: lặt bỏ phần rễ, rửa thật sạch.
• Đậu phộng rang đăm nhỏ.
• Rau húng: rửa thật sạch và cắt nhỏ.

Cách trộn

• Phần nước trộn gỏi: cho nước mắm, đường,chanh, ớt vào trộn thật đều rồi nếm nêm vừa khẩu vị mình, có thể gia giảm phần nước mắm hoặc đường.
• Cho tất cả các rau trên vào thố, cho tôm khô và phần nước trộn gỏi vào.
• Trước khi ăn thì nên giữ mát trong tủ lạnh, khi ăn rắc thêm đậu phộng rang vào. Có thể trang trí thêm rau húng hoặc tí ớt lên gỏi.

Gỏi rau trộn tôm khô có thể làm món khai vị giản đơn ăn với nước mắm chua ngọt, hoặc kèm các món mặn với cơm, đặc biệt là món nướng.