Sen là món vừa dễ kiếm, vừa dễ ăn. Từ củ sen, ngó sen, thậm chí lá sen bạn có thể làm được những món ăn khá lạ miệng. Mời bạn cùng chúng tôi vào bếp với gỏi ngó sen tôm thịt nhé!

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram ngó sen
• 200 gram cà-rốt bào sợi sẵn
• 300 gram tôm thẻ
• 200 gram thịt rọi ba rọi hay thịt nách
• Rau răm
• Mè rang vàng
• Tỏi băm, ớt băm
• 1 trái chanh
• Gia vị

Hướng dẫn cách làm:

Gỏi ngó sen tôm thịt quá ngon

•  Tôm luộc chín với ít rượu trắng cho thơm, bóc vỏ chừa đuôi. Thịt luộc chín, cắt lát.
•  Ngó sen cắt khúc, ngâm nước chanh cho không đen, dùng đũa quậy lấy xơ, ngâm với giấm đường (pha ít chua ngọt) trước 1 ngày (có thể mua ngó sen ngâm chua sẵn ở chợ). Chắt bỏ nước giấm, xóc với ít đường cho ra bớt chất chua, vắt sơ.
•  Cà-rốt ướp ít muối cho ra nước, xả nước lại, vắt ráo. Rau răm cắt nhuyễn.
•  Trộn ngó sen, cà-rốt, tôm thịt với 1 muỗng súp tỏi băm, ớt, đường, bột ngọt, nước mắm, chanh cho vừa ăn.
•  1 muỗng súp tỏi còn lại phi vàng thơm, cho vào gỏi.

Cho gỏi ngó sen tôm thịt ra dĩa, trên rắc mè và rau răm.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)