Gỏi ngó sen tai lợn vừa giòn giòn, ngọt mát lại có khả năng thanh nhiệt rất thích hợp để thỉnh thoảng chị em chế biến cho cả. Hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm gỏi ngó sen tai lợn giòn ngọt thơm ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức cuối tuần sau đây nhé các bạn!
Cách làm gỏi ngó sen tai lợn giòn ngọt thơm ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức cuối tuần

Gỏi ngó sen tai lợn mới nhìn đã thấy đẹp mắt, ăn thử một miếng cảm nhận được đầy đủ vị giòn ngọt của ngó sen thơm mát và độ giòn bùi của tai lợn luộc…

Cách làm gỏi ngó sen tai lợn giòn ngọt thơm ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 1

Nguyên liệu làm gỏi ngó sen tai lợn

  • 1 cái tai lợn
  • 200 gram ngó sen
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 1 trái ớt sừng
  • 50ml nước cốt chanh (khoảng 2 trái)
  • Một ít rau răm, một ít rau cần, một ít lạc rang
  • 2 tép tỏi
  • 2 trái ớt nhỏ
  • 80ml nước mắm
  • 40 gram muối
  • 100 gram đường.

Cách làm gỏi ngó sen tai lợn giòn ngọt thơm ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 2

Cách làm gỏi ngó sen tai lợn

  • rửa thật sạch ngó sen rồi đem ngâm trong nước muối loãng vắt chút chanh để giữ độ giòn và tránh cho ngó sen bị thâm.

Cách làm gỏi ngó sen tai lợn giòn ngọt thơm ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 3

  • Bỏ gốc, cắt rau cần thành từng đoạn nhỏ, rửa thật sạch, để ráo. rửa thật sạch rau răm, để ráo, xắt nhỏ. rửa thật sạch ớt sừng, bỏ hạt và thái sợi.

Cách làm gỏi ngó sen tai lợn giòn ngọt thơm ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 4

  • bóc vỏ, rửa thật sạch và xắt nhỏ hành tây. Bỏ vỏ, rửa thật sạch và bào cà rốt.

Cách làm gỏi ngó sen tai lợn giòn ngọt thơm ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 5

  • Làm sạch tai heo rồi rửa thật sạch cho hết mùi hôi. Đặt nồi lên bếp, mở lửa vừa. Cho tai heo cùng 20 gram muối vào luộc chín khoảng 20 phút rồi vớt ra, thái sợi nhỏ.

Cách làm gỏi ngó sen tai lợn giòn ngọt thơm ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 6

  • Pha 80ml nước mắm, 100 gram đường, 30ml nước cốt chanh cùng tỏi, ớt để làm nước trộn gỏi. Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi. Thái lát 2 quả ớt nhỏ cho vào nước trộn gỏi cho thơm.

Cách làm gỏi ngó sen tai lợn giòn ngọt thơm ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 7

  • Trộn tai heo cùng các loại rau, củ đã sơ chế với nhau. Nhẹ nhàng bóp và rưới nước trộn gỏi vào đến khi vừa khẩu vị.

Cách làm gỏi ngó sen tai lợn giòn ngọt thơm ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 8

  • Dọn gỏi ngó sen tai lợn ra đĩa. Rắc lên mặt chút lạc rang đập dập cho thơm.

Ngó sen là một loại thực phẩm lấy từ cây hoa sen, đến mùa sen tàn mới có loại thực phẩm thơm ngon này. Ngó sen là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Theo Đông y, ngó sen tươi có tính hàn, ngọt mát, có thể tiêu ứ máu, thanh nhiệt, thích hợp với chứng khát khi say rượu,… Chính vì thế, gỏi ngó sen thường là một món ăn ít khi thiếu trong các bữa tiệc họp mặt. Cùng làm gỏi ngó sen để đãi gia đình và bạn bè nhé!

Cách làm gỏi ngó sen tai lợn giòn ngọt thơm ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 9

Cách làm gỏi ngó sen tai lợn giòn ngọt thơm ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 10

Cách làm gỏi ngó sen tai lợn giòn ngọt thơm ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 11

Lưu ý

  • Ngó sen cần giữ được độ giòn.
  • Cần cạo lông, rửa thật sạch tai heo để tránh bị hôi.
  • Tránh mạnh tay khi bóp gỏi sẽ khiến rau củ bị ra nước.

Cách làm gỏi ngó sen tai lợn giòn ngọt thơm ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức cuối tuần trên đây thật giản đơn phải không nào? Chỉ cần vài bước là có thể hoàn thành rồi đấy! Mong bạn và gia đình ngon miệng với gỏi ngó sen tai heo giòn ngon nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Cún Khang Canh mọc nấu măng tươiy chè cốm nấu khoai trà sữa thạch phô mai trân châu Võ cach lam thit ngam thịt vịt xào củ cải cà rốt xào đậu que cách làm gỏi măng tươi goi buoi ha noi làm cá ngừ kho khóm cach lam muc nhoi cách nâu cháo lươn da heo gỏi bò trộn xoài bánh nướng hình cá thit boc trung cut sot ca xien nuong chay lam nuoc cham chao cách làm cupcake Đậu Hủ pha nuoc mam gung xào rau muống chay CÃƒÆ CH thit bo ham hat sen cơm hạt sen cảm tempura khoai lang cơm nắm chiên mặn mướp nấu nấm hương phà la cam canh thập cẩm bò viên Mùa thu Cua biển húng lót nồi cach che bien ca moi Hướng dẫn cách ăn uống khi đi dự nội thất cơm cháy Nộm dưa chuột mì xào xì dầu chỏiphp?q= tôm sú nhúng mù tạt"> tôm sú nhúng mù tạt sườn nấu thân atiso sinh tố rau bắp cải công thức bánh bà lai lam goi buoi ngay Tet súp đuôi bò homemade chè bột báng nấu dừa cach lam heo quay ngon bí đỏ bọc trứng chiên mực nướng món tráng miệng dễ làm trÃƒÆ xanh CAnh ga chien gỏi dưa leo mực khô Hẹ chạo tôm tươi bọc mía gừng sợi kho sườn non coc non ngam chua ngot cánh gà tẩm gia vị sốt bo xien nuong thom ngon công thức cơm nắm cá ngừ bò thịt bò ba chỉ bò cuộn thịt ba nau sup hải sản canh dau hu Xôi chiên củ hành tây Khe cach lam Oatmeal cookie cach lam nam chien gion cạch lam mut du du xanh dau hu cuon rau cu chay rau can xao thit bo nem ốc rán Mam ca linh cach lam dau hu sot tom sườn kho nước mắm xúc xích nhồi bí ngòi trứng Độc đáo đặc sản Phú Quốc đỏ hồng Goi ngo sen cách nấu xôi cà tím nhồi thịt rán Thức uống gan ngong xao muop ngon bò chiên sốt cay Cún Khang chao bi do thom ngon com Y thit xong khoi nhộng tằm cá hồi món nướng rau củ món Tây Báo ca bien cách làm xôi cuộn thịt băm Huế ca nuong xien ngon món ăn Việt Nam ot ngot nhoi thit bo công thức xôi trà xanh mít non Sữa đậu xanh cach che bien tom xao bo bep banh bot loc tiểu dạ dày hầm trung bao thit thom ngon vit nâu sấu banh muffin khoai lang ngon so diep nuong pho mai ngon cach che bien kho ca trich rau câu cà phê sầu riêng bánh chanh banh nuong nhan bach tuoc đậu hũ sốt cay cocktail bellini đào nướng hấp thịt heo bằng lò nướng sup thom ngon panna cotta xoai thom ngon tranh treo tuong