Nguyên liệu cần có:
- 1 con mực ống (200g)
- 1 củ cà rốt
- 1 quả dưa leo
- 1 nhánh sả
- Ớt bột, ớt tươi, rau răm, rau quế
- Nước mắm, đường, chanh.
Hướng dẫn cách làm:
– Mực ống luộc chín, thái khoanh tròn.
– Cà rốt bào sợi mỏng, trộn vào cà rốt ¼ (một phần tư) thìa nhỏ muối.
– Dưa leo bổ đôi, bỏ hạt, thái dưa leo thành từng lát mỏng. Ướp vào dưa leo nửa thìa nhỏ muối.
– Sả tước sơ, thái khoanh tròn.
– Ớt tươi cắt nhỏ.
– Pha hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường và hai thìa nhỏ nước lọc, quấy cho đường tan.
– Rau răm, rau quế xắt nhỏ.
– Trộn dưa leo, cà rốt (vắt cho ráo nước), mực, sả, nửa thìa nhỏ ớt bột, ớt tươi, rau răm, rau quế vào thố. Thêm bát nước mắm vào, tay đeo ni lon trộn thật đều.
– Vắt vào thố mực vài giọt chanh, nếm nêm lại cho vừa miệng. Đổ mực ra đĩa dùng với cơm hay bánh phồng tôm.
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
