Thời tiết oi bức, món gỏi thường là lựa chọn số 1 trong thực đơn. Và càng đắt khách hơn với vị chua của me, dậy mùi thơm của nước mắm và vị ngọt của mực tươi.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram mực tươi
• ½ (một phần hai) củ hành tây
• ½ (một phần hai) củ cà-rốt
• 1 trái chuối xanh
• 1 trái khế chua
• 1 vắt me
• 1 trái ớt hiểm, băm thật nhỏ
• Nước mắm, đường, muối

Hướng dẫn cách làm:

• Chuối xanh bỏ vỏ, cắt miếng mỏng, ngâm trong nước có pha ít giấm.
• Khế chua bỏ phần rìa múi, cắt miếng mỏng, ngâm nước lạnh.
• Hành tây gọt bỏ vỏ, cắt sợi, ngâm với giấm.
• Cà-rốt gọt bỏ vỏ, cắt miếng.

• Mực sơ chế sạch, khía vảy rồng, cắt miếng vừa ăn, trụng chín, để ráo.
• Cho nước me vào nồi, nấu sôi, nêm nước mắm, đường, ớt.
• trộn thật đều mực với cà-rốt, hành tây, khế, chuối.
• Rưới sốt me lên các nguyên liệu, trộn thật đều.

Gỏi mực chua ngọt

Mong các bạn ngon miệng với món gỏi mực chua ngọt.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)