Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.
Nguyên liệu gồm có:
- 100 g miến (bún tàu) ngâm nở, cắt khúc, trụng sơ
- 2 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo), ngâm nở thái sợi
- ½ (một phần hai) trái ớt chuông thái sợi
- l00 g tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, hấp chín
- l00 g mực khía bông, cắt miếng vừa, hấp chín
- chừng hơn 10 hột điều
- Cần tàu cắt khúc
- 2 củ hành tím thái miếng mỏng, tỏi xay, ớt xay, nước cốt chanh, đường, nước mắm.
Thực hiện:
Cho miến, tôm, mực, cần, mộc nhĩ (tức nấm mèo), ớt chuông, hành tím vào 1 tô lớn. Pha nước mắm, tỏi, ớt, chanh, đường cho tan rồi cho vào trộn thật đều. Có thể dùng tay để bóp cho gỏi thấm đều khoảng 5 phút. để hột điều vào trộn sau cùng , trước khi đem vào dĩa
Dùng đũa gắp gỏi ra đĩa, bỏ phần nước.
Có thể dùng thêm với bánh phồng tôm, nước mắm chua ngọt.
( Nếu không các bạn có thể mua sẳn một lọai sauce bán sẳn trong siêu thị Á Châu (salade Thái ) cũng ngon lắm.
Mong các bạn có món ăn lạ miệng và vừa ý
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
