Mãng cầu xiêm chứa các chất chống oxy hóa như vitamin C, giúp tiêu diệt các phân tử gốc tự do trong cơ thể. Mãng cầu xiêm cũng giàu kali và ma giê, có tác dụng ngừa bệnh tim mạch. Ngoài ra, hàm lượng vitamin A phong phú trong mãng cầu xiêm giúp giữ làn da và mái tóc khỏe mạnh.
Nguyên liệu gồm có:
- 1 trái mãng cầu xiêm
- 50 gr kiệu chua
- 50 gr cà rốt
- 100 gr tôm sú
- 100 gr thịt ba rọi
- 5 gr rau răm
- 10 gr mè trắng
- 10 gr ớt sừng
Nước trộn gỏi:
1 muỗng xúp đường + 1 muỗng xúp nước mắm + 1 muỗng xúp nước cốt chanh + 1 muỗng xúp dầu phi tỏi trộn thật đều.
Cách chế biến:
- Mãng cầu xiêm rửa thật sạch, dùng dao bóc vỏ.
- Cắt miếng vừa ăn, tách bỏ hạt.
- Tôm sú luộc chín, bóc vỏ, giữ lại đuôi tôm.
- Cà rốt cắt sợi nhuyễn, ướp một ít đường, vắt ráo nước.
- Trộn gỏi: cho tất cả các nguyên liệu vào tô trộn, rưới nước trộn, trộn thật đều, nêm vừa ăn. Cho gỏi ra đĩa, rắc thêm mè trắng, rau răm, dùng kèm bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt.
ĐS
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
