Nguyên liệu không cầu kỳ, lại không mất nhiều thời gian chế biến nhưng món gỏi lòng gà luôn mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Gỏi lòng gà, giản đơn nhưng ngon

 

long-ga-1-5862-1405758830.jpg

Món ăn hấp dẫn với vị chua chua của chanh, thơm nồng của rau răm khiến bạn thích mê khi thưởng thức.

Nguyên liệu gồm có:

- ½ (một phần hai) vỉ tim gà
- ½ (một phần hai) vỉ mề gà.
- 1 bó rau răm, ½ (một phần hai) củ hành tây.
- Nước trộn gỏi: làm theo tỷ lệ 1 chanh + 1 muối + 1 đường + ít tiêu.

Cách chế biến:

2-8562-1405758831.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Tim, mề gà ngâm rượu trắng, muối cho sạch hết chất bẩn trong khoảng 5 - 10 phút. Sau đó chà sạch mề gà với chanh cho thơm rồi rửa lại bằng nước sạch.

- Đun nước sôi, thêm ít muối rồi cho lòng vào. Khi nước sôi lại thì vớt lòng ra rửa lại với nước sạch. 

- Đun sôi nồi nước khác rồi cho lòng vào luộc chín với ít muối. Lòng chín vớt ra để ráo. Mề gà thái lát mỏng, tim bổ đôi.

5-3674-1405758831.jpg

Bước thứ hai(2):

- Rau răm rửa thật sạch, để ráo nước.

3-9644-1405758831.jpg

Bước thứ ba(3):

- Hành tây thái lát mỏng, ngâm nước muối cho bớt hăng.

4-2790-1405758831.jpg

Bước thứ tư(4):

- Trộn các loại gia vị theo tỷ lệ để làm nước trộn gỏi.

goi-5724-1405993175.jpg

Bước thứ năm(5):

- Khi chuẩn bị sẵn ăn thì cho lòng ra tô, trộn trước lòng với nước trộn gỏi cho thấm. Trộn từ từ khi nêm lại thấy vừa ăn là được.

- Cho hành tây, rau răm vào trộn thật đều rồi cho ra dĩa dùng liền, thêm một ít ớt thái lát nếu thích ăn cay.

Bếp Nhà Béo


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Gỏi lòng gà cách làm gỏi lòng gà những món gỏi ngon Gỏi lòng gà đơn giản nhưng ngon

tré món cơm trộn Lương huong dan lam khoai tay boc tom liên xôi gạo nếp CÃƒÆ kho huong dan lam kem xoai goi bo kieu phap tốc x脿o goi sua ngon Banh mochi địa điểm ăn uống công thức bánh cupcake mặn thịt nướng riềng mẻ sụn gà chiên nước mắm à che thai Nguyễn du gà hấp lá sen công thức nước bún đun sôi ca bong lau gia đình cơm cơm cháy mỡ hành Alain Nghĩa ca loc chien ngon bánh tôm tôm tươi món chiên hải sản tôm ngon quên cuộc lam heo kho xoai lac xi muoi ốc xào me làm mới cach lam banh pizza ngon học nấu ăn ngon ghe hap bia sáo làm nước chanh dưa leo Cơm đùm lá sen tự chế mực nướng ớt Mực tươi nướng muối giảm cân cach lam tom trung muoi trung cut đậu phụng rang mon ca ri ngon cach lam nom Dua chuot mùa hoa miền bắc cach lam muc hap gung ngăn kéo hột Lam gan heo suon chua ngot ca tuyet nuong chanh ngon cá ướp sả nướng lá chuối thịt nấu dưa cải mì xào tôm tươi legging húng m ½ bánh quảy chiên giòn bun xao rau can ngon gà nấu nấm đậu hũ kho cà tím Ð Ñ buổi Băng Hồng mứt ổi cơm gạo lứt sinh tố nho xanh kiwi phố Những sai lầm khi chế biến rau củ lưỡi heo xào sả ớt mẹ công thức kem dâu khó CÃƒÆ Nuong thach dau nanh sot gung ngon banh que pho mai ngon Món ngon với bò cách làm dưa leo muối pasta sốt cà cá chuồn nước mắm me cach lam banh mi nhan khoai lang cach lam bun ba mau oc nhoi ngo nghien shrimp pasty muoi tay ninh biển xa lach macedonia xoai lac banh ricotta ngon cách xào bao tử cá ba sa Ấn Độ ĐẬU salad trai bo canh chua dien dien chăn ga gối thit bo ngâm măm tự làm pizza hen ngon cach lam gan heo cuon mÃ Æ m lau cua dong nau thom cach lam hot ga nuong Vịt nau mang yên tâm món ngon Vĩnh Long ngộ nghêu nhồi tôm thịt khoai từ