Món gỏi với các nguyên tắc và cách chế biến theo kiểu Tây nhưng lại sử dụng nguyên liệu và gia vị Châu Á, nhưng món ăn vẫn mang hương vị thơm ngon hấp dẫn khiến bạn không cưỡng lại được.
Gỏi hải sản phương Đông

Thành phần

  • 150 g tôm thẻ
  • 100 g sò điệp
  • 120 g cá basa phi lê
  • 140 g mực ống
  • 1 trái đu đủ tía
  • Rau húng
  • Ngò rí
  • Bông hẹ
  • Ởt sừng
  • Tỏi
  • Hành lá
  • Dầu mè
  • Muối
  • Tiêu
  • Tương ớt
  • Dầu trộn salad
  • Giấm gạo lên mem
  • Hạt nêm
  • Nước tương

Hướng dẫn

  • 1. Tôm, sò điệo rửa thật sạch, để ráo. Cá basa phi lê, mực rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Luộc mực, sò điệp, cá, tôm trong nước có bỏ vài lát gừng, một ít hành lá nêm một ít hạt nêm Aji-ngon®, vừa chín thì vớt ra, ngâm qua nước lạnh rồi để ráo.
  • 2. Gừng cắt lát. Tỏi băm nhuyễn. Rau thơm rửa thật sạch, để ráo. Hành lá cắt nhỏ. Ớt sừng tỉa hoa.
  • 3. Cắt trái đu đủ thành hình thuyền, dùng muỗng múc đu đủ thành những viên tròn nhỏ.
  • 4. Pha nước trộn gỏi: trộn đề 4m giấm gạo lên men, 1m nước tương, 2M dầu trộn salad, 1m dầu mè với gừng, tỏi, hành lá, tiêu, tương ớt và 1 ít muối.
  • 5. Trộn các loại hải sản va đu đủ với nước trộn gỏi thật nhẹ tay, sau cùng cho rau thơm vào trộn thật đều.
  • 6. Múc gỏi vào trái đu đủ hình thuyền, trang trí thêm thì là, bông hẹ và hoa ớt.

Thông tin thêm:

Món gỏi hải sản sẽ ngon hơn khi các thực phẩm được giữ lạnh trước khi trộn hải sản luộc trong nước có nêm ít hạt nêm sẽ tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Hoc nau ăn lỗi nhỏ Tôm hấp bò kho Tuyết Nguyễn Rau câu phô mai nau mon xao vãƒæ huc mi spaghetti sot ca chua tom sot ca chua banh mẠn pasta bánh mì xúc xích heo c º Hạn chao bo cau ga xao ot trÃƒÆ xanh trÃƒÆ hoa cach trong rau mam dê bóp thấu cach lam thit ba chi chay canh rim tuong goi xoai tom thit cach lam khoai mi chien món bò kho bún nấu ốc bữa trưa đến yogurt đu đủ cach lam banh trang nuong Chè khoai môn cach lam banh chuoi sườn rim đậu hũ Thit vit cơm gà xối mỡ cach lam tom chua du du Mướp đắng lam ga song vi ngon Hidden heart cupcake trạch trái dừa cach lam chuoi rim làm bánh khoai lang Mẹo hấp cách thủy giữ hương vị thơm ép cần tây Mì kim chi lưỡi dao Tết bún trộn tôm rau củ Cach lam mam chung kho ca loc mứt đậu ốc luộc làm mứt hạt sen tại nhà cách làm bo lúc lăc chần êm món Nhật bắp bò ga pate Bánh gối bÃƒÆ nh quy socola bánh mì cuộn mặn spaghetti thit vien 膼岷璵 heo quay cai chua Hà pizza xoai Banh cay sa Banh bo Phải tự làm nước ép bưởi Banh bap mì trộn sắc xuân thạch lá nếp và sữa tươi Thạch hai lọc bóng eggnog lươm Chung thit ba roi cuon hen ngon Op la banh mì nem hẹ Những món ngon đưa Hội An vào Top 25 suon cay nuong susu salad xoai ngon Tuyết Nguyễn Thịt gà băm rang húng khoai tay dac biet cÃƒÆ Basa trÃƒÆ Tạ bánh bột mì ăn chay SÃƒÆ bánh cookies dâu công thức cocktail cả canh bo nau khe ngon xoi kep khoai lang tôm luộc mon an kieu Nhat Ban nuoc dua ca sot trai cay hap dan hoa rau câu tiramisu bạch tuộc nướng lam thach rau cau x脿o Từ bôt ngot Luộc rau xanh giày da Cất đồ t² lam hoa chà bi giòn chiên trứng với nghêu sốt chanh