Không những thế gân bò còn được sử dụng làm các món gỏi ngon như món gỏi gân bò hấp dẫn. Món gỏi gân bò thơm ngon, dai dai hấp dẫn này đảm bảo ông xã sẽ thích. Món gỏi gân bò là một trong những món nhậu độc đáo mà ít ai biết cách chế biến. Hiên tai độ phổ biến của món ăn chưa cao vì khó có thể mua gân bò và ít bạn chia sẻ cách làm món ngon này sao cho hấp dẫn nhất. Món ăn có vị dai của gân bò tạo cảm giác rất thích thú khi dùng hòa cúng vị chua cay ngọt hài hòa làm cho món ăn vô cùng hấp dẫn và bắt mắt.
Cách Làm Món Gỏi Gân Bò Hấp Dẫn

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
- Gân bò (phần chân): 300g- 3-4 trái khế chua- 1 củ hành trắng nhỏ- 2 cây sả, nhánh gừng- 20 gram vừng trắng- Rau răm, ớt, tỏi, chanh.- Các gia vị như nước mắm, muối, đường, dấm.  

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Gân bò chọn phần chân, đã luộc sẵn. Để có món gỏi gân bò chua ngọt thơm ngon quan trọng nhất chính là khâu sơ chế gân bò. Gân bò sau khi mua về sẽ được lóc mỡ. Bỏ ít đường, muối, bột ngọt và luộc kỹ với gừng, gừng sẽ làm cho gân bò át đi mùi đặc trưng vốn có của thịt bò. Để có những thớ gân bò giòn sần sật thì sau khi luộc xong, gân bò phải được trần qua nước lạnh rồi xắt mỏng. 

Bước thứ hai(2):
Khế rửa thật sạch, cắt viền, thái lát. Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, thái sợi. Sả rửa thật sạch, đập giập, bằm nhỏ. Ớt rửa thật sạch, bằm nhỏ, rau răm nhặt bỏ gốc già, rửa thật sạch. Ớt sừng rửa thật sạch, bỏ hạt, thái sợi.  

Bước thứ ba(3):
Hành trắng ngâm với dấm đường khoảng 5 phút cho khỏi hăng.  

Bước thứ tư(4):
 Vừng trắng rang chín.  

Bước thứ năm(5):
Pha nước mắm trộn gỏi từ nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi, ớt, nếm nêm sao cho vừa miệng.  Nước trộn gỏi gân bò chua ngọt đúng chất phải đảm bảo đủ ngũ vị, phải có vị chua của chanh, vị cay của ớt, chút ngọt của đường, bột ngọt, quyện vào mùi thơm của tỏi băm.  

Bước thứ sáu(6):
 Cho gân bò đã thái vào một cái tô lớn, sau đó cho ⅔ (hai phần ba) chỗ nước mắm chua ngọt ở trên vào trộn thật đều để khoảng 15-20 phút cho thấm. Sau đó cho hành trắng, khế, ớt sừng và phần nước mắm còn lại trộn thật đều, nêm nến cho vừa miệng. Cuối cùng cho sả bằm, gừng sợi, vừng trắng, rau răm xắt nhỏ vào trộn thật đều, bầy ra đĩa là được.  

Gỏi gân bò chua ngọt mang chút dai dai, sần sật của gân bò hòa vào vị chua cay mặn ngọt của nước trộn, tạo nên một món ăn ngon tuyệt vời. Đảm bảo mọi người trong gia đình bãn sẽ tấm tắc khen tài nấu nướng của bạn đấy.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món gân bò này nhé ! 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nau canh he mùa noel bo xao cu hoi ca chua bi ngày lạnh ben gà kho kim chi Sua Chua thèm thịt heo om nấm cá cờ sốt trái cây hấp thịt với trứng bách thảo Hạt sen Cách lam xa xỉu gà xiên nướng vit om sau khoai so chần tây nguyên thúy salad trộn lam pudding the nao ánh giá phở Thìn Lò Đúc cua chien gion banh tok xao tuong ot gợi thịt sốt cà chua chao bobo sọ cach lam banh charlotte ngon Khóm mít dược phẩm bọt giả thịt heo quay chay thti hap qua sau Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho bé dê tiềm thuốc bắc sinh tố sữa đặc bơ om chẠcà rim lam mam ca sốt thịt vịt quay snack khoai rán nóng Cua biển hoàn bánh chưng xanh sườn non kho rim với tôm Sườn non kho salad trai bo ngon dac san buoi tien vua Com Tam Suon Nuong chất béo Ba tôm rim cay ngọt cách làm bánh rán mứt mỡ bánh trung thu cách là ru thủy cơm chiên ngon mục CÄË gỏi bắp chuối tai heo dưa leo Làm món kimbap Hàn Quốc rau muống xào mắm tôm chè mã thầy dẠu trà i gẠc thực đơn ngày tết uống cà phê say tỉnh giả cách rán cá giòn ham cuon trung ngon sữa chua lựu canh giá cá cơm Công Thức Nấu Ăn thuc an dinh duong Tóp mỡ cookies phô mai video học nấu ăn 8 mẹo nhỏ nhà bếp cực hữu ích Mắm ruốc mực nướng ớt Mực tươi nướng bà cafe Sườn non kho chả cuốn cai thuốc lá ngưng thuốc lá trái cây tom kho tieu cach nau dau bap trung bac thao de ham ngu vi gỏi luoi heo cach lam xoai dam sua chua pizza viet nam có các món gà bánh flan bí lam banh quy ngon banh chien nong ngon món ăn Việt Nam dễ Cach lam rau cau dau dam cach lam mut chuoi sườn hấp đỗ đen cai thao măng tươi sốt vang món ngon mùa đông Thái bún húê thải độc cánh gà chiên mặn hương dân nâu ăn tự nấu canh riêu cua cach nau bap non xao muc thịt bò nấu rượu vang che khoai mo mon ngon cuoi tuan cach nau che dau ngu cha trung lap xuong ngon cach lam dau phong muoi duong