Không những thế gân bò còn được sử dụng làm các món gỏi ngon như món gỏi gân bò hấp dẫn. Món gỏi gân bò thơm ngon, dai dai hấp dẫn này đảm bảo ông xã sẽ thích. Món gỏi gân bò là một trong những món nhậu độc đáo mà ít ai biết cách chế biến. Hiên tai độ phổ biến của món ăn chưa cao vì khó có thể mua gân bò và ít bạn chia sẻ cách làm món ngon này sao cho hấp dẫn nhất. Món ăn có vị dai của gân bò tạo cảm giác rất thích thú khi dùng hòa cúng vị chua cay ngọt hài hòa làm cho món ăn vô cùng hấp dẫn và bắt mắt.
Cách Làm Món Gỏi Gân Bò Hấp Dẫn

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
- Gân bò (phần chân): 300g- 3-4 trái khế chua- 1 củ hành trắng nhỏ- 2 cây sả, nhánh gừng- 20 gram vừng trắng- Rau răm, ớt, tỏi, chanh.- Các gia vị như nước mắm, muối, đường, dấm.  

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Gân bò chọn phần chân, đã luộc sẵn. Để có món gỏi gân bò chua ngọt thơm ngon quan trọng nhất chính là khâu sơ chế gân bò. Gân bò sau khi mua về sẽ được lóc mỡ. Bỏ ít đường, muối, bột ngọt và luộc kỹ với gừng, gừng sẽ làm cho gân bò át đi mùi đặc trưng vốn có của thịt bò. Để có những thớ gân bò giòn sần sật thì sau khi luộc xong, gân bò phải được trần qua nước lạnh rồi xắt mỏng. 

Bước thứ hai(2):
Khế rửa thật sạch, cắt viền, thái lát. Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, thái sợi. Sả rửa thật sạch, đập giập, bằm nhỏ. Ớt rửa thật sạch, bằm nhỏ, rau răm nhặt bỏ gốc già, rửa thật sạch. Ớt sừng rửa thật sạch, bỏ hạt, thái sợi.  

Bước thứ ba(3):
Hành trắng ngâm với dấm đường khoảng 5 phút cho khỏi hăng.  

Bước thứ tư(4):
 Vừng trắng rang chín.  

Bước thứ năm(5):
Pha nước mắm trộn gỏi từ nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi, ớt, nếm nêm sao cho vừa miệng.  Nước trộn gỏi gân bò chua ngọt đúng chất phải đảm bảo đủ ngũ vị, phải có vị chua của chanh, vị cay của ớt, chút ngọt của đường, bột ngọt, quyện vào mùi thơm của tỏi băm.  

Bước thứ sáu(6):
 Cho gân bò đã thái vào một cái tô lớn, sau đó cho ⅔ (hai phần ba) chỗ nước mắm chua ngọt ở trên vào trộn thật đều để khoảng 15-20 phút cho thấm. Sau đó cho hành trắng, khế, ớt sừng và phần nước mắm còn lại trộn thật đều, nêm nến cho vừa miệng. Cuối cùng cho sả bằm, gừng sợi, vừng trắng, rau răm xắt nhỏ vào trộn thật đều, bầy ra đĩa là được.  

Gỏi gân bò chua ngọt mang chút dai dai, sần sật của gân bò hòa vào vị chua cay mặn ngọt của nước trộn, tạo nên một món ăn ngon tuyệt vời. Đảm bảo mọi người trong gia đình bãn sẽ tấm tắc khen tài nấu nướng của bạn đấy.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món gân bò này nhé ! 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

hoa tai Đất chợ bánh xèo nem lụi lac rang bánh quy chiếc lá món ăn từ các loại hải sản khác nui xao bo bam mướp đắng nhồi bánh mì nhân nấm cách làm bánh dừa banh sung bo cá sốt cà chua salad bắp cải chay kẹp các mẹo nấu ăn khi vào bếp cách làm đậu Gio heo ham thuoc bac sốt cá banh trang cuon ăn uống sau Tết mẹo hay vào bếp thịt nướng hàn quốc nau che ngon cách làm gà hầm Ngủ bo xao cu hoi ngon tôm chiên nước dừa ậu banh mi chien dạ dày heo khìa nước dừa Bít tết cuối tuần nấu nướng nau mon xao ngon Coc bánh dứa Mon banh mẹo vặt canh nam cach lam chuoi dot ruou má ³ ngon Cơm tối cách làm bánh rán xi quách gỏi xoài xanh cá lóc Lòng heo non cưới ớt chuông trộn salad nhà đẹp món ăn Việt Nam mực một nắng nướng ăn khoai lang banh trung thu khoai mon trung muoi làm bánh xèo trứng rán cuộn nau canh hoa bi cách là bánh flan bí Cách ăn vặt không gây tăng cân Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây banh bò hấp dưa chuột xào gÃƒÆ ham Mẹo nấu cơm ngon nhất dan khan hà anh tuấn tiểu nuoc mam vit xao chao ngon thực đơn ngon rã đông gỏi cuốn Cach lam xúc xích mi xoa thit bo ngon sườn hấp đỗ đen banh flan gato Vịt luoc canh cai be xanh hường nguyễn tự làm hạt nêm từ banh pizza mini ngon bap cai luoc Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị Thổ vịt sốt bún tôm quảng ninh cach lam che bot loc thịt kho tiêu Món Ý san hÃƒÆ rắn bông súng Nâu ăn thịt lợn muối cuốn salad Cha ca la vông Om Halloween Nghệ thuật điêu khắc Suon heo bắp xào mỡ hành Thịt heo ram mặn bánh mì kẹp gà chiên BI pho tom thom ngon banh khoai lang hap bống tiêu chiên giòn rim mắm phở cuốn thập cẩm mật crinkles canh cá diêu hồng Nhi Ảo thit vit xien nuong bánh phu thê Bot chien muc nang luoc Bức Spaghetti Nguyên liệu Hải sản các món rau thúy ho