Ngày xuân, bên mâm cỗ Tết với nhiều món cay nóng thì gỏi gà hoa thiên lý là sự lựa chọn khéo léo giúp chúng ta cân bằng lại lượng đạm trong cơ thể.
Gỏi gà hoa thiên lý

Nguyên liệu cần có:

  • 150 gram hoa thiên lý tươi
  • 200 gram ức gà
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà-rốt
  • 2 trái ớt sừng
  • 1 lóng gừng nhỏ
  • ½ (một phần hai) chén đậu phộng rang bóc vỏ, giã dập
  • ½ (một phần hai) chén hành phi
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu bột
  • 1 muỗng cà-phê muối

Nước mắm trộn gỏi

  • 4 muỗng súp đường cát
  • 3 muỗng súp nước cốt chanh (hoặc tắc)
  • 3 muỗng súp nước mắm ngon
  • 1 muỗng tỏi băm
  • 1 muỗng ớt băm
  • 1 muỗng cà-phê dầu hành phi
Hướng dẫn cách làm:
Gỏi gà hoa thiên lý

Gỏi gà hoa thiên lý

  • Ức gà rửa thật sạch, để ráo.
  • Cho lượng nước (đủ ngập ức gà) vào nồi cùng một chút muối và vài lát gừng, nấu sôi, thả ức gà vào luộc vừa chín tới.
  • Với gà ra đĩa để nguội, xé sợi. Ướp gà đã xé với một chút muối và tiêu xay.
  • Hoa thiên lý nhặt sạch cuống, rửa thật sạch, để ráo rồi chần thật nhanh qua nước sôi sau đó ngâm vào thố nước đá để giữ màu xanh và độ giòn của hoa.
  • Hành tây xắt mỏng. Cà-rốt gọt bỏ vỏ, thái sợi. Ớt sừng chẻ đôi, tách bỏ hạt, thái sợi. Ngâm hành tây, cà rốt, ớt sừng đã sơ chế vào nước đá để giữ độ giòn và giảm bớt hăng.
  • Cho đường, nước cốt chanh, nước mắm, tỏi ớt băm và dầu hành phi vào chung trong tô, khuấy đều cho đến khi thành hỗn hợp nước gỏi sánh dẻo, hòa quyện vào nhau.
  • trộn thật đều hoa thiên lý, thịt gà ướp, hành tây, cà-rốt, ớt sừng sau đó rưới nước trộn gỏi và rắc thêm đậu phộng rang cùng hành phi lên trên.

Gỏi gà hoa thiên lý sau khi trộn nên ăn ngay hoặc giữ mát trong tủ lạnh nhưng không để quá lâu, tránh làm hoa bị héo, mất ngon. Khi ăn, có thể dọn kèm bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm chiên giòn. 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

goi ga hoa thien ly goi ga hoa thien ly ngon lam goi ga hoa thien ly

trung duc ngon mÃƒÆ cach lam sua chua Muoi tom Xếp hoa quả thành khối lập phương ngon mái4F4B46" href="/index.php?q=mà ngon">mà ngon thảo bò cuộn phô mai canh tôm nấu chuối thit kho nam vit ham chanh muoi ngon sản phẩm lạ jeans denim muc chien gion vi tra xanh bò sốt miến tôm món Thái xiên que Thịt gà xiên que nướng cá nấu cà ri bun cua be canh hến rẻ và ngon thịt vịt quay sốt quýt nau ca rot sa xào đậu bắp tép khô uc GÃƒÆ Đậu phụ Tứ Xuyên ốc xào bơ cách làm củ kiệu chua ngọt Cơm chiên tôm cua cach lam suon xao mì ý kim chi suc khoe ba bau oc hap tieu xanh dui ga nuong bo toi soup ngon Coi thích ba chỉ chiên sả cari heo Banh da lợn bo bit tet nước ép bằng máy xay sinh tố nguy canh la gim voi suon Cách nấu xoi bang noi cơm dien hanh tim muoi an choi rong bien nori Bo kho banh mi Dê hoa bí nhồi tôm thịt Hà Ly trộn nộm hoa chuối mái bua com toi Miếng thịt viên phô mai chiên Chuối chín hạt sen lá cẩm nấu xôi Thit bò vừng đen gà chiên giòn chua cay nộm bò khô cach lam banh chuoi hap vuông cach lam ga chien tron nam làm mayonnaise tại nhà thịt khô lẩu mắm miền Tây Cơm Cơm kem tươi cam canh kim chi hầm thịt nguội mẹo chăm con Ca công thức bắp cải xào kiểu thái gà sốt me phượt xúc xích nhồi bí ngòi trứng cach lam thit cho đến nướng thịt heo với sả Trứng chiên mắm suong xao ga rim cua chien gion ca qua pudding matcha trứng rán bơ lốt do chua cach nau ngheu nau mang chua canh cua nấu dọc mùng món ngon hằng ngày S脙茠 chả cá hấp thịt kho tiêu thơm lừng Ăn Vặt muối ớt ca chua chutney ngon thịt nướng BBQ Thịt xiên nướng BBQ món ăn phổ biến của người nhật do heo GiÃƒÆ lá i lam mut chuoi ngao duong cách làm đậu xốt xì dầu cach nau bun gao xao nam cơm hến món Huế Giang Vũ dau hu kep tom thit ngon huong dan lam banh tart cach lam yaourt trai cay Măm tôm chua cách làm chocolate ngon banh muffin nho kho trai cay chien Sườn chua ngọt bánh pancake chuối chuối trứng cút bọc bí đỏ chên canh khoai so rau rut mẹo vặt nhà bếp pudding sua chay thom ngon Miå³ ä¹ Trung