Gỏi gà hoa thiên lý là món ăn có được sự cân bằng nhờ kết hợp cả chất thịt và chất rau trong cùng một món ăn, tạo nên sự hòa quyện
Cách làm gỏi gà hoa thiên lý thanh nhẹ

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gram ức gà
+ 150 gram hoa thiên lý tươi
+ 1 củ hành tây
+ 2 trái ớt sừng
+ 1 củ cà-rốt
+ 1 lóng gừng nhỏ
+ ½ (một phần hai) chén hành phi
+ ½ (một phần hai) chén đậu phộng rang bóc vỏ, giã dập
+ 1 muỗng cà-phê muối
+ ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu bột
+ Nước mắm trộn gỏi: 4 muỗng súp đường cát, 3 muỗng súp nước cốt chanh (hoặc tắc), 3 muỗng súp nước mắm ngon, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng ớt băm, 1 muỗng cà-phê dầu hành phi

Cách làm gỏi gà hoa thiên lý thanh nhẹ

Cách làm gỏi gà hoa thiên lý

– Ức gà sau khi rửa thật sạch thì để ráo.

– Cho nước vừa đủ làm ngập ức gà vào nồi, thêm chút muối và vài lát gừng, cho ức gà vào luộc vừa chín tới.

– Vớt gà ra đĩa chờ nguội, thì bắt đầu xé sợi.

– Cho thịt gà đã xé ướp với một chút muối và tiêu xay.

– Nhặt sạch hoa thiên lý, rửa bằng nước sạch rồi để ráo.

– Chần nhanh hoa thiên lý qua nước sôi rồi cho ngay vào âu nước đá để giữ màu xanh và độ giòn của hoa thiên lý khi chế biến món gỏi.

– xắt mỏng hành tây, cà rốt thái sợi.

– Ớt sừng cắt đôi, bỏ hạt rồi thái sợi.

– Cho hành tây, cà rốt, ớt sừng đã sơ chế vào nước đá để giữ độ giòn cũng như giảm bớt độ hăng.

– Cho đường + nước cốt chanh + nước mắm + tỏi ớt băm + dầu hành phi vào chung trong tô, đảo đều cho đến khi thành hỗn hợp nước gỏi sánh dẻo.

– Trộn hoa thiên lý, thịt gà ướp, hành tây, cà-rốt, ớt sừng rồi rưới nước trộn lên, thêm đậu phộng và hành phi rồi trộn thật đều.

Gỏi gà hoa thiên lý có thể dùng để ăn ngay hoặc giữ trong tủ lạnh một lát để khi ăn có cảm giác mát lạnh và ngon miệng hơn, cách dùng này đặc biệt thích hợp nếu dùng vào những ngày nóng của mùa hè đó nhé. Tuy vậy cũng không nên để quá lâu trong tủ lạnh, như vậy sẽ làm mất độ giòn của hoa thiên lý.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

trứng bỏ lò Ca chép luon cuốn thịt Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong Bà nh sà n handmade đất sét xào bò với sả ớt ga rang la gung ngon giam mực háp mon xao thap cam ngon cá nấu ngót lá sách cách làm bánh rán quần Cà Goi cuốn cach lam mut quat thit heo quay kho dua cai ngon ro ti ga cách làm thịt ba chỉ Nguyễn Du cach nau com ngon cách làm thịt xá xíu lam banh ngot Bot chien bua com toi cheesecake trà xanh hu tieu ca ngon Dễ Làm Ech tóp Ếch cách chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm rươi công thức cá hồi nướng nghệ bông cải xanh xào bò đậu hủ Riềng cách làm bò bóp thấu Đất banh beo ngot ngu sac ngon chất xơ cơ thể dinh dưỡng thuc an dinh duong cách làm bánh dừa cay thit vit xien nuong ăn khoai lang cong thuc lam pizza cách trộn gỏi sứa củ dền nấu sườn banh trung thu khoai mon trung muoi món cà cach lam suon cuu sot kiwi nguy cach lam banh trung thu trốn xoai ngam chè bí đỏ đánh trứng trứng bông mịn sup tao can tay ngon cách làm củ kiệu chua ngọt tu lam cha Nem chua rán gọi ngày gió lạnh giái gà sốt me cach lam cai thia xao toi tiểu cari heo Thịt Heo chien nuoc mam lam banh rum chocolate truffles khoai lắc bột xí muội lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương com chien thom bà nh kem tra xanh phở bò rau xào ngÆ lam sua chua Cai thao xao xuc xich cốc giấy hẠđậu hủ chiên giòn chợ cach lam khoai mi mocktail hibicus Điểm cach lam cha mặt Cach nau pho bo thom giờ kẹo vừng đen thực đơn ngon Học mướp xào vit xao chao ngon cá nục kho nước dừa Cá nục kho dan khan điện Xuong xao chua ngot Cá điêu hồng cach lam banh ngo Miå³ ä¹ Trung Đu hoa cúc canh suon non Làm cốm hưỡng dẫn làm bánh táo cach lam banh rom nhan thit tông màu cua chien gion Mon khai vi nuoc ep ca rot cách làm đậu xốt xì dầu thuc don hai phong bánh ca cao Hầm Bức công thức thạch xoài hình trứng Thái Lan úc