Thịt gà kết hợp với hoa chuối trong món gỏi trộn, vừa ngon vừa hấp dẫn kích thích vị giác của gia đình bạn.

Nguyên liệu cần có:

• 1 má đùi gà
• 300 gram bắp chuối
• 1 muỗng cà-phê mè trắng rang
• 1 củ cà-rốt
• 2 trái chanh
• 3 muỗng súp đậu phộng rang
• Rau răm, rau ngò
• Bánh phồng tôm chiên
• Dấm, muối, tiêu, đường, nước mắm
• Tỏi băm, ớt băm

Hướng dẫn cách làm:

Gỏi gà hoa chuối

• Thịt gà luộc chín, xẻ nhỏ, ướp một ít tiêu muối.
• Hoa chuối rửa thật sạch, cắt chỉ ngâm với nước muối pha loãng để loại bỏ nhựa chuối, làm trắng.
• Cà-rốt gọt bỏ vỏ, bào sợi.
• Rau ngò, rau răm lặt rửa thật sạch, cắt nhỏ.
• Mè rang và đậu phộng rang giã dập. Chanh vắt nước cốt.
• Trộn dấm với đường, rồi cho tỏi băm, ớt băm, muối, nước mắm, nước chanh nêm vừa chua ngọt.
• Sau đó, vắt khô hoa chuối trộn với cà-rốt, rồi trộn thật đều với nước mắm vừa pha.
• Sau khoảng 30 phút khi nộm đã thấm đều, cho thêm rau răm, rau ngò, rồi bày ra đĩa, rắc mè đậu phộng giã dập lên trên.
• Dùng kèm bánh phồng tôm chiên.

 

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)