Cách làm gỏi gà hoa chuối

– Cho thịt gà vào nồi luộc chín, rồi vớt ra, để nguội.

– Xé nhỏ thịt gà và đem ướp với chút tiêu muối.

– Hoa chuối rửa thật sạch, sau đó cắt chỉ và ngâm với nước muối pha loãng để hoa chuối không bị nhựa và có tác dụng làm trắng.

– Bào vỏ cà rốt rồi thái sợi.

– Rau ngò, rau răm nhặt và rửa thật sạch, cắt nhỏ.

– Mè rang và đậu phộng rang thơm rồi đem giã dập. Chanh vắt lấy nước cốt.

– Cho dấm và đường và âu, trộn thật đều, rồi cho tỏi băm + ớt băm + muối + nước mắm + nước chanh, nêm cho vừa chua ngọt.

– Dùng tay vắt khô hoa chuối cho vào trộn chung với cà rốt và phần nước mắm vừa pha.

– Để khoảng 30 phút cho nộm thấm đều, thì bắt đầu cho thêm rau răm, rau ngò.

– Bày nộm ra đĩa, rắc mè đậu phộng giã dập lên trên.

– Có thể chuẩn bị sẵn bánh phông tôm chiên để ăn kèm.

Gỏi gà hoa chuối vốn là món ăn dân dã và đã quen thuộc, nhưng vị thịt gà ngọt thơm đặc trưng, cùng với hoa chuối giòn ngon, thêm gia vị chua ngọt hòa quyện vẫn khiến món ăn hấp dẫn đến lạ thường.