chuẩn bị sẵn - 1 trái đu đủ xanh non ( hoặc mua loại bào sẵn nhiều chợ có bán ) - 1 lbs gan bò - 1 lbs phổi bò - tương ớt , hắc xì dầu ,xì dầu thường , tỏi , dấm đỏ , tai vi ( quả đại hồi ) - Khô bò ( tuỳ ý ) hoặc xem bài khô bò Cách Làm - Đu đủ bào , bóp với tí muối nếu ăn liền ( hoăc ngâm với nước lạnh + 2 tsp vôi ăn trầu khoảng 15 phút , sau đó rửa nước lạnh , để cho thật ráo nước
Gỏi Đu Đủ Gan Bò Cháy


chuẩn bị sẵn

- 1 trái đu đủ xanh non ( hoặc mua loại bào sẵn nhiều chợ có bán )
- 1 lbs gan bò
- 1 lbs phổi bò
- tương ớt , hắc xì dầu ,xì dầu thường , tỏi , dấm đỏ , tai vi ( quả đại hồi )
- Khô bò ( tuỳ ý ) hoặc xem bài khô bò
Cách Làm
- Đu đủ bào , bóp với tí muối nếu ăn liền ( hoăc ngâm với nước lạnh + 2 tsp vôi ăn trầu khoảng 15 phút , sau đó rửa nước lạnh , để cho thật ráo nước )

- Gan , phổi bò rửa thật sạch trụng sơ nước sôi , thái miếng vừa ăn, rồi ướp với ½ (một phần hai) TSP tỏi xay + 1 TSp hắc xì dầu + 2 TSp xì dầu thường + 2 TSP đường + 1 stp bột ngọt + ½ (một phần hai) tsp muối Để thấm khoảng 1 giò , Cho tất cả vào 1 cái chảo bằng , đổ khoảng 1 ½ (một phần hai) cups nước và 3 bông hồi , tí xíu ( a pinch ) ngũ vị hương , nấu sôi rồi cho lửa nhỏ lại , nấu cho cạn hết nước ( giống như cá kho tộ )

- Nước dấm :
** 1 TSP hắc xì dầu
** 1 TSP xì dầu thường
** ½ (một phần hai) TSP dấm đỏ
** 2 TSP đường

cho lên bếp nấu cho tan đường thì được

** tương ớt ( cho vô trước hay sau khi nấu nước chấm cũng được ) - Rau quế xắt nhỏ .

Trình Bày
Cho đu đủ bào lên dĩa , dùng kéo cắt khô bò , gan , phổi bò lên dĩa gỏi , kế đến rau quế , rồi chan nước dấm lên .

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

trái bơ xà lách dưa leo hấp chả tôm bàn đậu cà khoai Lớp bÃo bổ dưỡng bÃƒÆ nh kem Chè bắp ngô bà cafe Yaour mon nuoc chanh dua hau ngừa bệnh nước mận ép thiếu máu Xao ca tim Xếp hàng ăn cơm tấm banh khoai chien gion dua cai chua xao so long hoisin sốt Xôi khoai mon Vị chua Vó bò cach lam kem ngon Tu hài nướng bổ rẻ phố Trần Nhật Trung op la Trứng chưng mắm Trương Hán Siêu hạt sen làm nem Tom rang bo cach lam me ngao duong ngon Tom pho mai chien Top những thực phẩm giàu axit folic che sua Mon ngon de lam Thit vien dau hu Lưu ý Thit kho man Thanh nhẹ đậm đà là gỏi thốt nốt Thịt muối Thịt ga luoc đậu hũ chiên giòn Căn phòng Than Thịt bằm Làm sa tế Thịt Nướng Thưởng thức ẩm thực Hàn giữa lòng lam lap xuong mi an lien sốt milo với socola THIT BA CHI SOT DUA THỰC ĐƠN CƠM CHIỀU T么m Canh ga chien mat ong ngon Tẩy vết bẩn bằng nguyên liệu nhà bếp Túi Xách I Tác dụng chữa bệnh của gạo lam nui Sup tom bi do thịt xông khói cuộn chiên banh cupcake bo sua mẹo nhỏ trong bếp rau xao thap cam ngon Tôm hap bia chả cá rô phi Suôn xao chua ngot Sữa chua dầm Dâu tây cho bé Sườn nướng cơm tấm công thức sườn xào rau củ Sư a chua nha đam SÃƒÆ ng gỏi mực Rà n Quán bò đông khách trong hẻm nhỏ Phượt ẩm thực xứ Gò cách làm thiệp Quán Chay Nở Rộ Nhà hàng chay Aummee Hà ngao hấp vang trắng Phù sinh tố vải thiều bun ga Pháo Nuong Nhiều quả lạ ở lễ hội trái cây Nam Kimono Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu Những loại quả ăn vỏ cũng tốt như Những lỗi nấu ăn cần tránh Nhúng Nhớ món cá lòng tong muối chiên giòn bánh gừng noel Ngoc Anh MasterChef bún cha gio Ngày mưa nhớ bánh răng bừa xứ Thanh Nấu bùn riêu Nên nêm bột ngọt vào lúc nào sấu dầm Mon an moi ngay Me ngao đựng che la dua Mo Mam chua Mực rim sushi chiên Một số điều tối kỵ khi ăn tôm cach lam mut ngay Tet Mẹo luộc Mẹo hay khử mùi hôi của thịt ếch hầm bông cải Mẹo vặt gia đình Khử cay khử ngứa Mẹo chọn đồ ăn khô đạt tiêu chuẩn canh ga ham nam huong Mẹo hay hấp thực phẩm ngon Mẹo cắt gọt hoa quả nhanh và đẹp Mẹo cạo vỏ gừng siêu nhanh hoà Món ngon cho ba bầu thịt heo nấu chuối xanh