Món gỏi giản đơn, lạ miệng cho mùa chay của bạn, vừa hấp dẫn vừa ngon, ăn không thấy ngán như các món gỏi khác.

Nguyên liệu cần có:

• 40 gram măng tây trụng
• 30 gram đậu hà lan trụng
• 15 gram giá sống
• 15 gram cà chua bi cắt làm tư
• 30 gram múi cam
• 1 gram mè trắng, đen rang
• 10 gram cải mầm
• 20ml dầu giấm
• 2 miếng đậu hũ cắt khúc
• 40 gram sả băm nhuyễn
• 100ml dầu chiên
• 5 quả cà chua bi sấy khô
• 1 gram sả chiên giòn
• Muối,tiêu

Nguyên liệu nước sốt dầu giấm:

• 600ml rượu sakê
• 6 muỗng cà-phê dầu mè
• 900ml nước tương
• 700ml nước đường
• 3 muỗng cà-phê tỏi
• 500ml tương cà
• Ngò rí, gừng chua, rượu giấm đỏ, dầu thực vật

Hướng dẫn cách làm:

Gỏi đậu hũ chiên giòn với lá sả

• Trộn sả với muối tiêu,cho đậu hủ lăn qua rồi chiên vàng,để ráo dầu.
• Trộn măng tây,giá,cà chua,cam,đậu hà lan với dầu giấm.
• Đặt xà-lách lên đĩa rồi tới đậu hủ, sau cùng là cải mầm.

Nước sốt

• Trộn dầu mè, dầu thực vật với nước đường và nước tương.
• Cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào trộn thật đều.

Mong các bạn ngon miệng với món gỏi đậu hũ chiên giòn với lá sả .

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)