Cách làm gỏi chân gà rút xương độc đáo, lạ miệng. Gỏi chân gà rút xương giòn dai, lai rai với mấy chén rượu là món khoái khẩu cho các ông xã.
Cách làm gỏi chân gà rút xương, gỏi chân gà rút xương

Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm gỏi chân gà rút xương giản đơn. Món gỏi chân gà rút xương giòn giòn, dai dai, là món lai rai rất thú vị mỗi dịp tụ tập bạn bè hay cả gia đình nhậu nhẹt. Cùng vào bếp trổ tài ngay thôi^^

cách làm gỏi chân gà rút xương cách làm gỏi chân gà rút xương Cách làm gỏi chân gà rút xương mới lạ, hấp dẫn goi chan ga rut xuongg

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn gồm có:

  • 6-8 chiếc chân gà cho 4 người ăn
  • Hành tây
  • Chanh, tỏi
  • Gừng
  • Ớt
  • 1 mớ rau răm nhỏ
  • Gia vị

Các bước tiến hành như sau:

  1. Chân gà mua về làm sạch, bỏ vào nồi luộc có đập thêm nhánh gừng. Khi nồi luộc sôi khoảng 5 phút thì tắt lửa, để nồi đậy vung trên bếp thêm 5 phút nữa rồi mới vớt chân gà ra ngâm vào nước lạnh.
  2. Vớt chân gà ra để ráo nước rồi bọc nilong thực phẩm cất vào ngăn mát tủ lạnh tầm 2 tiếng, như vậy sẽ giúp cho da gà se lại, lúc rút xương không bị rách da mà khi ăn lại có độ giòn.
  3. Sau 2 tiếng, lấy chân gà ra, cắt bỏ phần móng, dùng ngón trỏ và ngón cái đẩy phần da ở đầu móng chân gà xuống lộ ra đốt xương đầu tiên, cấu bỏ rồi tiếp tục làm tương tự như vậy cho đến khi hết xương ngón chân.
  4. Dùng kéo cắt phần bàn chân đã lọc hết xương vào bát, còn phần cẳng chân bạn rạch một đường dọc xương và lọc lấy phần da.
  5. Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng rồi ngâm vào nước đá pha giấm khoảng 15 phút cho hành bớt hăng, sau đó vớt ra để ráo.
  6. Pha hỗn hợp trộn gỏi gồm bột canh, cốt chanh và tỏi ớt băm thật nhỏ trộn thật đều.
  7. Cho một nửa hỗn hợp trên vào bát chân gà đã rút xương, xóc đều cho thấm gia vị.
  8. Nửa phần hỗn hợp còn lại trộn vào bát đựng hành tây.
  9. Sau vào phút, hành sẽ tiết ra nước, chắt hết nước đó bỏ đi rồi cho rau răm, chân gà rút xương vào cùng trộn thật đều.
  10. Gắp ra đĩa, trang trí đẹp mắt và thưởng thức.

Lần đầu tiên rút xương chân gà có vẻ khá phức tạp đối với nhiều người nhưng làm nhiều thì giản đơn vô cùng. Món gỏi này không những độc đáo, lạ mắt, lạ miệng mà còn khiến bữa ăn gia đình thêm màu sắc mới lạ. Mong các bạn thành công!

Thử thêm một vài công thức món ngon tại đây nhé!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

miến măng cà tím xào củ gừng Sua Chua tổng lò Thit bò tuyết nguyễn mực ống nhồi thịt chiên mứt mận ché trôi nước thịt kho khóm lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm Tây Nam Bộ bÃ Æ dia công thức trà bạc hà Diệu Kim Sườn bò nướng kiểu Hàn mon ngam 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục canh hai san mừng thực phẩm giúp giảm stress cua chien gion bánh rán lúc lắc tẠCắt cach lam banh tao vuông lợn xuong sũa chua dầm hoa quả banh mille feuille ngon cá điêu hồng hấp dễ bánh trôi tàu Bánh trôi tàu cho ngày cac mon mi thực đơn ngon bánh trung thu rau câu hương dâu CA KHO TO kho cà chua Cỗ sinh to xoài bầu cai bo xoi dẠo khà u bim bim sợi mì nau che ngon Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ sôi Gà kho súp cua kiểu trung quốc virus Zika ba đậu dại nấu thịt băm Nâu pho bo Phố Lạ miệng măng trộn mè gà ram xương Món Hầm tr㪠mon man bua com toi nấu canh dưa hồng với cá kem bột nếp chia se mam co tet Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua Tôm càng Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà kep bo luc lac bo xao cu hoi ngon MẠquán caramen bọt che dau den ga nuong chanh canh bắp cải nộm dưa chuột cách làm bánh flan Banh là banh trang cuon ca ri vit bo kho me nau cà u chim cút xào rau Đậu hủ chiên cach lam sen xao voi tom Com chiên me gà cách làm sườn kho sushi M峄眂 rắn bông súng thịt khô lắc khoai tây với ớt bột thit kho man Ga cuon la que cá tầm nướng muối ớt cach nau lau ca keo ngon cai chip xao thom ngon Thái Phở tíu cá lóc nấu bánh canh Bánh bột mỳ phết kem bơ nui xao bo bam mien xao chanh muc nang nuong cay AM THUC món hoa mì trộn chay cách làm bột nêm từ thịt gà ca rot chao bau ca loc bánh ngọt nấu mon chay món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối May vÃ Æ chè phổ tai rong biển kẹp BI